Прочее кулинарное
прочитал аджика и хренодёр две разные вещи, а как их делать, пропорции...
Елена Лепёхина
4 213
Бесподобная аджика: 3 кг спелых помидоров, 1,5 кг салатного перца, 1 -2 штуки перца-ратунды ( можно без него), 1 стакан чищеного чеснока, 1 перец большой горький, 6 чайных ложек соли, 2-3 чайных ложки сахара, 2 столовых ложки оливкового или подсолнечного масла. Все это перекручиваете на мясорубке, но лучше в блендере. Настаивается в холодильнике несколько часов и все, готова к употреблению.
***дашуля*** Красотуля***
Это не аджика.
Мария Рыбкина
Я согласен с Сибиряком! Это не аджика, а острый соус "а-ля аджика".
В аджике есть только острый перец чеснок соль уксус сахар. Все про тушить 15 минут притереть в блендере и заложить в банки
в аджике острый перец, а в хреновине помидоры и хрен
В настоящей аджике нет никаких помидор.. . В состав входят : горький перец, орехи, вино, немного чеснока, соль, кориандр, корица, хмели-сунели.. . Рецепт найдите в нете (абхазская аджика) - вещица супер!!!
Tamila O
34 913
в настоящей аджике никакого хрена, помидор и прочего
Евгения Баженова
33 231
Ну вот аджика: http://www.talerka.ru/recept/georgia/adjika/
А хренодер делают по вкусу.
А хренодер делают по вкусу.
Аджика это - пастообразная масса из красного стручкового перца c солью, чесноком, пряных трав (зелёных и сушёных, уцхо-сунели, он же пажитник) , перемолотых в мясорубке или блендере. НЕ ВАРИТЬ!
Хренодер, или хреновина - острая приправа (соус) к основному блюду из пропущенных через мясорубку помидоров, хрена, чеснока и соли.
Пропорции по вкусу.
Хренодер, или хреновина - острая приправа (соус) к основному блюду из пропущенных через мясорубку помидоров, хрена, чеснока и соли.
Пропорции по вкусу.
Tatyana Astapova
14 618
делаю аджику так: на 3 кг красных томатов беру по 500 гр лука, морковки, яблок (ранеток) , сладкого перца, 200 гр чеснока, перца чили 5-10 стручков (кому как нравится) , стакан растительного масла, полстакана сахара, соли по вкусу, чайную ложку уксуса за 5 мин до готовности. перекручиваю на мясорубке, ставлю на огонь (объем должен получиться около 5 литров) , не забываю перемешивать, когда закипит огонь нужно убавить. кипеть все должно час-полтора. разливать по банкам горячей. а про хренадер не скажу- т. к. его не делаю
У меня рецепт любимый 1 кг красного острого перца, 500 гр чеснока, травки, соль. Правда это никто кроме меня есть не может. А другой соус - помидоры, хрен, острый перец, соль.
Виктория Егоян
3 320
аджика без хрена. рецептов в сети достаточно
В хреновине только помидоры, хрен и чеснок, а в хренодере: капуста, помидоры, хрен и чеснок.
Похожие вопросы
- Абхазская аджика. Столько слышала, столько разных рецептов читала, столько делала.
- Сырники и творожники две разные вещи. Сырники делают из сыра а творожники из творога.
- Как вы себе представляете лаваш (фото)? Заметил что в разных местах совершенно разные вещи называют лавашем.
- Яичница с фруктами это вкусно? Прочитал рецепт, но сомневаюсь что эти вещи совместимы в блюде
- навеяно))) а что корень "васаби" и корень хрена, это разные вещи?
- Скажите, суши и роллы это одно и тоже или это разные вещи? В чем разница? Заранее спасибо.
- А вы действительно думаете, что "суп" и "борщ" - это прям разные вещи?! Может, тогда, и говядина не мясо?!
- почему шаверму продают только в Питере? в МСк и Екб только шаурма а я ее не очень люблю Это разные вещи кто не в теме
- Аджика аганёк хреновина. Подскажите пожалуйста пропорции хотим сделать свою аджику ПОМИДОРЫ ХРЕН ПЕРЕЦ ОСТРЫЙ ЧЕСНОК СОЛЬ
- Хренодер без чеснока ? (можно ли делать)