Как лучше пропечь пирог с фруктовой начинкой?

Перед укладыванием начинки густо посыпьте тесто крахмалом.

Ингредиенты для "Пирожки с фруктовой начинкой из творожного теста":
Творог (любой жирности, я брал 0% жирности) — 200 г
Сахар (в тесто 3 ст. л. , начинка 2 ст. л. ) — 5 ст. л.
Соль (щепотка)
Масло сливочное (размягчённое, в тесто 80 г, начинка 1 ст. л. )
Яйцо (1- в тесто, 1- для смазывания) — 2 шт
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Мука (+ немного для присыпки стола) — 150 г
Яблокo (начинка) — 2 шт
Киви (начинка) — 1 шт
Клубника (начинка) — 5 шт

Рецепт "Пирожки с фруктовой начинкой из творожного теста":
В миске размять творожок (если он зернистый, протрите через сито) . Добавить сахар, соль, размешиваем)

Добавляем размягчённое сливочное масло. Хорошо размешиваем.

Отдельно слегка взбиваем яйцо и вливаем в тесто, размешиваем.

Теперь смешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем в миску;

присыпаем стол мукой, выкладываем получившуюся массу и замешиваем мягкое тесто, накрываем и пока убираем в сторонку.

Готовим начинку, как и в одном из прошлых рецептов (блинчиков) , только сегодня ещё прибавилась клубничка - можно приготовить совершенно любую, на ваш вкус.

В сотейнике растапливаем масло, добавляем сахар.

Как сахар растворится, добавляем наши фрукты.
И тушим, пока они не станут мягкими.
Снимаем с плиты, остужаем.

Теперь включаем духовку на 200 градусов, противень застилаем бумагой для выпечки, смазываем её маслом.
Тесто делим на 8 частей.

Из каждого кусочка формируем пирожок, внутрь кладём начинку.

Выкладываем их на противень. Слепила я, конечно, неважнецки, буду тренироваться, но зато вкусные получились))) )
Сверху смазываем яйцом.

Пирожки с фруктовой начинкой из творожного теста ингредиентыВот они в духовочке поднялись, выпекаем до золотистой корочки при 200 градусах, у меня минут за 25-30 испеклись.

Наливаем чаёк или молочко, вообщем, что угодно вашей душе. Приятного аппетита!

Начинка не должна быть жидкой, тогда пропечется.

Яблочный пирог
Пирог с грушами
Абрикосовый пирог