Из чего делать маринад для шашлыка? Воду надо???

за многие годы упорных тренировок пришла к выводу, что лучший маринад - соль, перец, много репчатого лука, нарезанного крупными полукольцами и хорошенько отжатого прям над мясом. в идеале надо, чтобы ночку в холодильнике постояло, но если не получается - часа 3 при комнатной температуре хватит. очень важно качество мяса, выхолощенное из супермаркета или размороженное не сделает шашлык вкусным при любом маринаде))

Маринад для шашлыка из свинины .

воду не надо.
Шашлык на пиве (маринуется всего 3 часа)
Надо: 2,5 кг свинины, 5 луковиц, 1 литр светлого пива, 2 ст ложки оливкового масла, 2 ч ложки красного винного укуса, 2 лавровых листа, 8-10 горошин черного перца, 1 ч ложка тимьяна, соль – по вкусу.
Готовим: 1. Лук нарезаем кольцами, мясо – кусочками. Слоями укладываем их в эмалированную посуду. 2. Сверху засыпаем специи, заливаем винным уксусом, оливковым маслом и пивом. Оставляем мариноваться на 3 часа. 3. Во время жарки не забываем поливать этим же маринадом. Шашлык получается очень нежным и ароматным.

Шашлык в кефире
1 кг нежирной свинины; 1,5 л кефира; 1 пучок кинзы; 8 головок репчатого лука; соль; перец.
Филе свинины нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук, зелень кинзы крупно порезать. Уложить все в посуду слоями: мясо, затем лук, кинза - так несколько раз. Каждый слой солить и перчить по вкусу. Затем накрыть крышкой и оставить в прохладном месте на ночь. Мясо нанизать на шампуры и готовить на мангале с раскаленными углями, сбрызгивая оставшимся кефиром.

Немного воды, лимонный сок (или бросить дольки лимона) , лук, перец (слегка) . Не солить. Посолить незадолго до приготовления

вода не нужна. вино можно

Из кисломолочных напитков, лимонного сока.

самый простой - соевый соус + минералка, мясо мягкое и сочное.

Вот рецепт - Лимонно-луковый маринад, ещё ни разу не подвёл.

нет воду не надо!

Самый лучший маринад, быстрый и самый самый самый вкусный это (уксус либо майонез) + лук репчатый (кольцами) + Зира (Приправа такая) = Самый лучший маринад на свете...