в морозилке лежит минтай, как бы его приготовить с чем бы, только так чтобы без духовки

В кляре или в сметане. Сам по себе он несколько суховат.

Я из такой рыбы обычно котлеты делаю, не забудь добавить лимонного сока.

Лук, морковь и помидорки - потушить, добавить зелени и все это на жареные кусочки рыбы, любой. Или. Куски рыбы обжарить в муке. Сложить в посуди или в высокую сковороду, залить майонезом и подержать под крышкой..

Обязательно убирать черную пленку с внутренней поверхности брюшины, она очень горькая и портит вкус рыбы.
Нарезаем рыбу на дольки примерно 7 см длиной ( то есть 1 рыбину делим на 3 части) .
Далее обваливаем минтай в муке, для того, чтобы мука лучше прилипала, рыбу нужно разморозить. Но чистите ее тогда, когда она еще замерзлая.
Накаливаем сковороду, наливаем масла (чтобы было примерно 2 мм по всей поверхности сковороды) , быстро накладываем обвалянный в муке минтай. Собственно, начинаем жарить. Да, кстати, при жарке крышкой закрывать не нужно, самое главное – чтобы масла хватало, поэтому следите, если масло изжарилось, добавляйте еще. Именно обжаривание рыбы в масле дает ту золотистую, аппетитную корочку.
Можете с луком и морковкой, добавив сметаны это будет тушеный минтай.

режите на куски, солите и обжариваете, макая в муку. Отдельно тушите морковь с луком и специями. И выкладываете слоями. Можно и перец болгарский добавить. Получается рыба с овощами. Вкусно: ) МАринад пахнет рыбой и рыба сочнее от маринада.

Для приготовления нам понадобится:

• рыба минтай - 1 крупная рыбка

• лук репчатый -2 шт

• морковь -1 шт крупная

• молоко -1,5 - 2 стакана

• соль

• перец черный молотый.

• мука

Для начала, обработаем минтай.

Ножиком почистим чешую, удалим плавники, голову, хвост.

Нарежем рыбку на кусочки, примерно 3 см.

Морковку почистить и натереть на крупной тёрке.

Лук почистить и нашинковать полукольцами.

Рыбку посолить, поперчить.

Каждый кусочек минтая обвалять в муке. В сковороду налить растительное масло и хорошо разогреть на огне.

Обжарить кусочки рыбы с двух сторон до золотистой корочки.

Сверху на рыбу укладываем слой нашинкованного лука.

А затем слой натертой моркови.
Заливаем молоком, солим, перчим.

Накрываем крышкой и тушим на медленном огне, пока морковь не станет мягкой. , примерно 35-40 минут.

Вот так вкусно и просто приготовить минтай

его можно просто пожарить

разморозь и пожарь

Сварить в молоке с луком - скандинавская кухня.