Друзья, подскажите, лежит большой кусок сыра Российского. Что из него приготовить, а то пропадет, жалко выкидывать.

Сырный пирог

для теста:

150 гр размягченного маргарина или слив. масла
2 яйца
пакетик разрыxлителя
150 гр сметаны
1 ложка саxара
1/2 ложки соли
муки примерно два стакана.

тесто должно быть эластичным, но не очень крутым, поэтому муку добаляем в последнюю очередь, по немногу, чтоб не переборщить с количеством.

для начинки:
сулугуни (или любой другой слабосоленый сыр) 250 гр- натереть на терке.
добавить сырое яйцо, перемешать.

готовое тесто обматываем пищевой пленкой и на полчасика отправляем в xолодильник.

достаем, раскатываем лепешку, в 1.5 раза большую, чем форма для выпечки.
форму промасливаем и укладываем на дно лепешку, чтоб тесто xорошо свисало с бортиков.
равномерно распределяем начинку, укрываем краями, защипывая иx, как большую ватрушку.

сверxу мажем тесто желтком и посыпаем кунжутом.
теперь в дуxовку. 220 градусов, 20-ть минут.
-----------------------------

Бифштекс с сыром

300 г мясного фарша
1 яйцо
50 г молока
сыр
приправа для мяса, перец, соль
масло для жарки
В фарш добавить сырое яйцо, молоко, соль, молотый перец, любимые приправы и хорошо вымесить. Желающие могут добавить натёртый на тёрке лук.
Сыр нарезать на длинные кусочки. Сформовать бифштексы, завернув в каждый по кусочку сыра. Поджарить на сковороде с двух сторон до готовности.
-------------------------

Сырные лепёшки на скорую руку

Кефир - 250 Миллилитров
Сыр - 250 Грамм
Соль - 0,5 Чайных ложки
Сода - 2/3 Чайных ложки
Сахар - 1 Чайная ложка
Мука - 2 Стакана

1) В глубокую миску переливаем кефир, добавляем к нему соду, сахар и соль.
Тщательно перемешав, отставляем на 5 минут постоять.

2) Теперь добавляем в миску муку и натертый на крупной терке сыр и тщательно вымешиваем тесто до однородной массы.

3) Разделяем тесто на три части и каждую часть раскатываем в лепешку. Кладем лепешку на разогретую сковороду без добавления масла, накрываем крышкой и на среднем огне готовим ее, пока лепешка не запечется. Затем переворачиваем на другую сторону и запекаем, не закрывая крышкой.

4) Повторите это процедуру с двумя оставшимися частями теста.

Сыр чем старше тем лучше

лепешки сырные на пару дней.. очень дешево.. без яиц..

отвари макароны и посыпь сыром

Когда у меня остается сыр, я его тру на терке и кладу в морозилку. Потом по необходимости посыпаю пиццу, макароны и пр. Он не портится и вкус не меняется.

хачапури напеките с слоеным тестом, потом можно подогревать и лопать

А просто натереть и забросить в морозилку до голодных времен не судьба?

помидоры или грибы можно фаршировать в духовке+ тушить курицу и картошку с сыром можно, в салат можно любой добавить

сыр натереть на крупной тёрке- салат с добавлением яиц, чеснока и майонеза, можно оладушки, можно пирог-хачапури. Что останется в пакет и в морозилку

Хачапури - чудесная идея! Можно натереть, убрать в морозилку и доставать по необходимости.

Натереть и в омлет

хлеб колбаса сыр микроволновка

Сделай еврейский салат

Сыр трешь на тёрке, и давишь чеснок туда же. Перемешиваешь. Отвариваешь в крутую 10 яйц. разрезаешь поперёк, желтки перемешиваешь с уже начинкой готовой из сыра и чеснока и обратно выкладываешь в яйца.. . Вкуснятина...