что можно сделать с большим куском сыра? который лежит в холодильнике без надобности и заветривает?

сыр, чесночок и майонез, все смешать, я правда еще зелени добавляю, можно на хлебушек или на помидорку положить... ммммммммм.... вкусненько.... закусочка хорошая)))

Да, столько блюд можно с сыпом приготовить.. .
СВИНИНА-ГАРМОШКА - для праздничного стола и ОЧЕНЬ все просто!
500-700 г свинины (лучше всего корейки), 200 г сыра, 2 помидора, 3 зубчика чеснока, соль, перец
Сыр порезать пластинами толщиной 3-4 мм (я брала сыр в нарезке). Помидоры- кружочками. Чеснок порезать пластинками. В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца) , толщиной около 1 см. Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже). В надрезы положить сыр, помидор, чеснок. Завернуть свинину в фольгу, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 град в течение часа.

Баклажаны веером... Сделать надрезы на баклажанах не до конца, посолить и пусть постоят минут20...Промыть потом, надрезы смазать майонезом с укропом.. В каждый разрез положить по колечку кабачка и помидора, посолить, добавить по кусочку сыра и в духовку на 30-40мин.. .

Лодочки из кабачков... Цуккини разрезать на 4 части, чайной ложкой вынуть серединки. Посолить лодочки, обвалять в муке, обжарить на раст масле.. Начинку-на Ваше усмотрение.. Я пожарила ветчину, грибы, лук, помидоры, болг перчик, чеснок, посолила, поперчила (красный перец-остренького захотелось)... Сделать соус: майонез+кетчуп+водички+чеснок... Соусом залить лодочки и в духовку на 20мин.. Потом достать, положить сверу сыр и еще на 3 мин в духовку. .

Запеканку... картошку сварить в мундире, потолочь, добавить пару сырых яиц. И выложить 3 слоя: картофель, мясо (кура или фарш) +паприка+лук (все немного обжарить заранее) , картофель. Я еще грибы добавляла и морковь. Сверху немного майонеза, сыр . В духовку до готовности (минут на 15)

Фаршированные овощи.. Кабачок почистила, нарезала кольцами, вырезала сердцевину, выложила на противень. Для начинки: лук, помидоры, кусочки филе курицы (можно фарш) обжарила, добавила много укропа и выложила в кабачок. И в духовку на 160 градусов на минут 10-15 . Затем, вынуть из духовки, полить сверху соусом. Посыпать тертым сыром и запечь. .
Для соуса: помидорку, чеснок, майонез (можно сметану) измельчить в блендере.

ХАЧАПУРИ (типа)
Тесто:
кефир (простокваша) - 0,5 литра,
яйцо - 1 шт,
соль - 1 ч. ложка,
сахар - 1 ч. ложка,
разрыхлитель или сода - 1 ч. ложка,
растительное масло - 1-2 ст. ложки,
мука - 4-5 стаканов

для начинки
сыр - 500 г

Сыр натереть на крупной терке.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
В миску насыпать просеянную муку, сделать в середине углубление и влить в него кефир (простоквашу) , яйцо, соль, сахар и растительное масло.
Замесить некрутое эластичное тесто и поставить его на 1 час в холодильник.
Тесто разделить на небольшие кусочки и каждый кусочек раскатать в тонкий круглый пласт.
На середину лепешки положить натертый сыр (начинки должно быть много - 4-6 столовых ложек на один хачапури) , собрать края лепешки к центру и тщательно защипать (начинка должна оказаться в середине лепешки) .
Перевернуть лепешку защипанным швом вниз и достаточно тонко раскатать скалкой.
Сковороду разогреть, смазать растительным маслом и жарить хачапури на среднем огне с двух сторон до готовности (если при жарке будет вздуваться, проколоть верх лепешки вилкой) .
Готовые хачапури смазывать сливочным маслом и складывать один на другой.

В начинку можно добавить мелко порезанную зелень петрушки, свекольную ботву или кинзу.

В таких случаях я тру сыр на мелкой терке и в морозилку. Самое главное его не прессовать, чтобы в пакете лежал свободно. Обязательно когда-нибудь пригодится.

потри-и в пиццу!

сыр? БЕЗ НАДОБНОСТИ?! ! Пригласи меня, солнышко, и проблема решится сама собой!

Кстати, к сыру полагается вино (это я беру на себя).

Пожарьте батон в яйцах (гренки) и сверху натрите много-много сыра, расплавится-будет объедение))

Отдай его мне! Мне!!!

в любое блюдо ложи хуже не будет

Сделай картошку с мясом (картошка по французски) и со специами и сыром и запекай

Натерите на терке, запеките с креветками. Можно сделать пиццу, посыпать макароны тертым сыром, сделать горячии будерброды. В крайнем случае отдать бездомным