посоветуйте что можно сделать с тыквой? чтоб съедобно было. лежит в холодильнике кусок

Тыкву не очень люблю... А вот в таком виде очень нравится!
Много лука и тертой морковки попассеровать на раст. масле, добавить тертую тыкву и долго тушить на маленьком огне под крышкой до мягкости. Соль, зелень, чесночок -по вкусу. Потом холодную тыквенную икру на свежий хлебушек... мммммм.... Никакой колбасы не надо... По крайней мере, пока икра не закончится...

в твор запеканку, в плов

Очень вкусные манты с тыквой: добавляешь в фарш мелко резаные кусочки тыквы+ много мелко резаного лука, соль, перец, можно специи, заворачиваешь в конвертики из теста, наподобие пельменей, только раза в 3 -4 больше и варишь в мантоварке (если нет, на решетке в кастрюле) на пару минут 40 -45. Попробуй, вкусно

Потушите с морковкой, сельдереем, луком и зеленью в сливках. сметане или просто в масле. Посолить и поперчить

Оладьи с тыквой

Ингредиенты: Тыква – 150 гр. , кефир – 1 стакан, яйцо – 1 шт. , мука – 250 гр. , соль.
Метод приготовления: В кефир добавить взбитое яйцо, соль и муку. Все смешать и добавить натертую на крупной терке тыкву, все тщательно перемешать. Тесто класть ложкой на разогретую, политую маслом сковороду и обжаривать с двух сторон. Подавать горячими или холодными.

Тыквенный пирог

Ингредиенты: Для начинки: Тыква – 500 г, большое яблоко – 1 шт. , кедровые орешки – 1 горсть, цедра апельсина – 1 апельсин, сахар – 70 г, масло сливочное – 50 г, корица молотая – 1 чайная ложка, гвоздика молотая – щепотка.
Для теста: Мука пшеничная – 250 г, масло сливочное – 125 г, сахар – 50 г, яйцо (только желток) – 1 шт. , яйцо – 1 шт. , соль.
Метод приготовления: Приготовить тесто. Муку просеять с солью, добавить сахар и нарезанное кусочками холодное сливочное масло. Вымесить до состояния крошек. Добавить желток и 2–3 ст. л. ледяной воды. Вымешивать, пока тесто не станет гладким и однородным. Завернуть в пленку и поместить в холодильник на 1 час.
Приготовить начинку. Тыкву очистить от кожуры и семян. Мякоть нарезать небольшими кубиками. Яблоко очистить и нарезать такими же кубиками, удалив сердцевину. Апельсиновую цедру натереть на мелкой терке. В сковороде разогреть масло с сахаром. Положить тыкву, готовить 10 мин. , время от времени помешивая. Добавить яблоки, орешки, цедру, корицу и гвоздику. Перемешать и тушить на небольшом огне 10 мин. Дать остыть.
Тесто разделить на 2 части, причем одна должна быть несколько больше другой. Раскатать большую часть в тонкий пласт и поместить в форму для выпечки так, чтобы были закрыты дно и бортики. Выложить начинку, разровнять поверхность. Раскатать меньшую часть теста, накрыть ею пирог. Лишнее тесто срезать. Защипнуть края. Сделать на поверхности теста несколько проколов. Смазать тесто яйцом и поставить в разогретую до 200° С духовку на 35 мин.

Манник тыквенный

Ингредиенты: Тыква (тертая) – 2 стакана, манка – 1,5 стакана, сахар – 1 стакан, сметана – 1 стакан.
Метод приготовления: Тертую тыкву, манку, сахар и сметану перемешать. Смесь выложить в смазанную маслом форму и выпекать 25-30 минут. Выложить, остудить, посыпать сахарной пудрой с кокосовой стружкой или смазать кремом из сметаны с сахаром.

Тыквенная запеканка с миндалем

Ингредиенты: Тыква – 400 г, миндаль (молотый в муку) – 100 г, масло сливочное – 60 г, яйцо – 5 шт. , пармезан – 100 г, соль, молотый черный перец – по вкусу, молотая корица - 1/2 чайной ложки.
Метод приготовления: Мякоть тыквы нарезать кубиками и потушить в небольшом количестве воды (на среднем огне) , изредка помешивая, до готовности. Посолить, поперчить, добавить корицу. С помощью миксера или блендера сделать из тушеной тыквы пюре. Духовку нагреть до 200 градусов. В пюре добавить половину миндальной муки и половину сливочного масла, перемешать. Взбить яйца с половиной натертого сыра. Аккуратно ввести в яично-сырную смесь пюре, добавляя его маленькими частями. При необходимости еще посолить, поперчить.
Слегка смазать форму для запекания маслом и вылить в нее смесь. Сверху посыпать оставшимися миндальной мукой и тертым сыром, положить несколько кусочков сливочного масла. Запекать при температуре 200 градусов около 30 минут. Подать горячей.

Тыквенный пирог", Тыкву натереть на крупной тёрке. Развести майонез или сметану с водой, всё смешать с тыквой и немного подогреть. Затем мука с разрыхлителем+яйцо+соль. (тесто, как на оладьи). Выпекать в форме блинов. Каждый слой промазать соусом. Соус: майонез+зубчик чеснока+зелень+сыр на крупной тёрке, всё перемешать. Подавать в горячем виде. Делается очень быстро, выпекается моментально. Получается очень вкусно. Нравится просто всем. Попробуйте, не пожалеете!! ! Приятного аппетита!! ! А ещё я иногда в это тесто добавляю французские дрожжи настаиваю, пoлучатся ещё вкуснее.

Ингредиенты для "Тыквенные крекеры с луком"

Мука (тесто) — 2 стак.
Тыква (тесто) — 300 г
Яйцо куриное (тесто)
Масло растительное
Лук (гранулированный - посыпка)

Рецепт "Тыквенные крекеры с луком"

Тыкву сушим в духовке, потом делаем пюре (через мясорубку прогнать) . Если еще есть сок избавляемся от него, но лучше хорошо просушить. Замешиваем тесто - тыква, мука, яйца и растительное масло (чтоб не прилипало). \\\\\\\\
Тесто раскатываем примерно на 5-10 мм, делаем маленькие печеньица.
Смазываем противень маслом, выкладываем печенье на него.
Ставим в духовку на 180 градусов и выпекаем 15-20 минут. За несколько минут до того, как вытаскивать посыпать гранулированным лучком.

тыквенная каша очень вкусная и полезная

Эдвардианский тыквенный пирог

Сливочное масло 125 г
Мука пшеничная 250 г
Яичный желток 5 шт.
Коньяк 75 мл
Тыква 400 г
Сахар-песок 300 г
Корица молотая ½ ч. л.
Имбирь молотый ½ ч. л.
Цедра лайма 1 шт.
Сливки 30-33% 140 мл

ИНГРЕДИЕНТЫ 1 ЭТАПА

Сливочное масло 125 г
Мука пшеничная 250 г
Яичный желток
Соединяем холодное масло, муку и соль и рубим ножом до образования крошек. Я сразу же добавила желток и просто соединила смесь в блендере

ИНГРЕДИЕНТЫ 2 ЭТАПА
Добавляем коньяк и холодную воду, чтобы слепить тесто

Дальше надо быстро замесить тесто и поставить его на 30 минут в холодильник.

4 ЭТАП... .

Тем временем режем тыкву и варим в воде или на пару. Мне больше нравится готовить в пароварке, т. к. не надо думать о количестве воды, сливать ее потом и следить за временем. В любом случае после того, как тыква будет готова, надо дать лишней воде стечь.

Возвращаемся к тесту. Выкладываем им широкую форму с небольшими бортиками, и ставим в духовку, предварительно проколов вилкой и насыпав на него сухой фасоли.

ИНГЕДИЕНТЫ 6 ЭТАПА
Сахар-песок 300 г
Корица молотая ½ ч. л.
Имбирь молотый ½ ч. л.
Коньяк 45 мл

Готовую тыкву превращаем в пюре, смешиваем с коньяком, сахаром и специями.
Тесто запекаем при температуре 200 градусов 10 минут, затем вынимаем фасоль и готовим еще минут 5—10 при 180 градусах.

Ингредиенты 8-го этапа:
Яичный желток 4 шт.
Цедра лайма 1 шт.
Сливки 30-33% 140 мл

В тыквенное пюре добавляем желтки, смешанные со сливками и лимонную (лаймовую) цедру. Смесь выливаем на основу из теста и запекаем в духовке около 30 минут, пока она не застынет.

запечь в духовке и посыпать сахарной пудрой. А лутще в интернет залезь