Вегетарианские рецепты. Не требующие затрат, не сильно сложные, проверенные, без мяса и рыбы, но можно с сыром и молоком

вот куча рецептов

http://www.youtube.com/user/TheIrinaKuzmina?feature=watch

http://forum.say7.info/topic52304.html
проверенно, незатратно и вкусно!...

Какие там вегетарианские рецепты - взял морковку, капусту или турнепс. Сиди и жуй в удовольствие, как кролик.

Сладкий салат из моркови

* 1 крупная морковь
* 1 апельсин
* 5 ядер грецких орехов
* 1 ст. ложка меда
* 1 ст. ложка лимонного сока

1. Морковь натереть на крупной терке. Апельсин почистить, удалить с долек прозрачные перемычки, оставив только мякоть, порезать на кусочки размером
2-3 см.
2. Перемешать апельсиновую мякоть с морковью. Заправить медом и лимонным соком, посыпать измельченными грецкими орехами.
3. Сладкий салат из моркови готов.
--------------------------------------------------------
Тушеная капуста с горошком

* 200 г белокочанной капусты
* 1 банка консервированного горошка
* 2 см корня имбиря
* 1 долька чеснока
* 1 ч. ложка куркумы
* Соль, перец черный по вкусу
* 1 ст. ложка растительного масла
* 1 стакан кипятка

1. В сковородке обжарить на разогретом масле порезанные чеснок и имбирь.
2. Добавить порезанную на тонкие полоски капусту, залить кипятком и тушить 15 минут.
3. Добавить куркуму и горошек, посолить и поперчить по вкусу, тушить до готовности.
4. Тушеная капуста с горошком готова.
-------------------------------------------------------------------------

Морковные фрикадельки

* 2 средних моркови
* 2 ст. ложки манной крупы
* 1 ч. ложка растительного масла
* 1 стакан кипятка
* Соль, сахар по вкусу

1. Морковь натереть на мелкой терке, добавить соль, сахар.
2. Перемешать с манкой так, чтобы получилась однородная масса.
3. Сформировать фрикадельки, обжарить их на дне кастрюли, добавить кипяток и тушить в течение 20 минут на самом тихом огне.
4. Морковные фрикадельки готовы.
-----------------------------------------------------------------

Икра из запеченных баклажанов

* 2 средних баклажана
* 1 долька чеснока
* 1 маленькая луковица
* 1 ст. ложка оливкового масла
* Пучок петрушки
* Соль по вкусу

* Баклажаны завернуть в фольгу; запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-30 минут.
* Снять кожицу, мякоть размять вилкой. Зелень, лук и чеснок мелко порезать, смешать с мякотью баклажанов, посолить.
* Икра из запеченных баклажанов готова.
----------------------------------------------------------------------------
Рис с орехами и изюмом

* 1 стакан длиннозерного риса
* 50 г изюма
* 50 г орехов
* Гвоздика, корица по вкусу

1. Изюм залить кипятком, оставить до набухания. Рис залить кипятком, положить специи, варить до готовности на медленном огне. За 5 минут до готовности добавить изюм и орехи.
2. Рис с орехами и изюмом готов.
----------------------------------------------------------------------------

классика - винегрет )))

Любое тесто для сырников. Не жарить в масле, а запекать в силиконовых формочках.

отрезаешь кусок черного хлеба, без дрожжевого! натираешь чесноком, для запаха, свежим помидором и растительным маслом сдобрить. сверху любимый сыр. Чай или кофе по вкусу.

Подборка постных, читай вегетарианских, рецептов http://www.good-cook.ru/post/

Соевое мясо пробовали? Дешево и сердито.

открываешь холодос
достоешь все кроме мяса и рыбы
режеш
перемешиваешь
сверху посыпать зеленью