Напишите пожалуйсто рецепты вкусных блюд при сахарном диагете

Салат "Витаминка" из капусты моркови и переца.

Итак, нашинкуем тоненько свежую капустку. Затем слегка ее присолим. И сразу же начинаем чистыми руками аккуратненько мять, пока не пустит сок. Натрем на крупной терке морковьи порежем перец. Затем пополам разрезаем лимон, выдавливаем сок – чуть-чуть. Затем сюда же добавим оливкового масла. А чтобы пахло вкусно, посыпем наше блюдо тмином. . Можно порубить веточку укропа или петрушки, и положить зелень сверху или смешаем с салатом. Вы не запаслись тмином? Не беда – можно добавить очищенные жареные семечки. Не забудьте и о зеленом луке - вкусно и полезно.
Помните, что капусте воздавали хвалу, и воздают неспроста. Этот овощ улучшает обмен веществ. Капуста благоприятно влияет и на нервную систему. При заболеваниях печени и гастритах нет ничего лучше капустного сока. Больным диабетом ее рекомендуют в меню. Смесь рассола квашеной капусты с томатным соком раньше лечили от серьезных хворей. Больным суставам и нарывам, людям с головной болью и ожогами помогают свежие листья капусты.

Капуста 250 гр.
Морковь 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Лимоны 0.5 шт.
Оливковое масло 3 стол. л.
Тмин по вкусу
Зелень по вкусу

овсяное печенье
диетическое овсяное печенье! быстро, ВКУСНО, и полезно: )

Без масла, сахара и муки.

1 стакан овсяных хлопьев
1 банан
1 яйцо
изюм
0,5 ч. л. разрыхлителя

взбила в блендере яйцо + банан, вылила смесь в хлопья перемешала и дала постоять минут 20

добавила разрыхлитель и предварительно замоченный в кипятке изюм перемешала и испекла при 200 градусов

жаль, что не было грецких или других любых орехов, я бы их смолола и добавила вместо муки. Но и так всё "держится", не разваливается. И главное, что вкусно!

подозреваю, что вместо изюма можно любые сухофрукты, от фиников до клюквы, кто любит шоколад, то кусочки горького шоколада, кто любит кокос, то стружку и так далее... .
----------------

Печенье творожное

300 г творога, пачка маргарина/масла (180-200 г) , 2 яйца, ваниль, разрыхлитель для теста, мука (3-4 стакана) .

Маргарин/масло размягчить (что бы было кремообразное состояние) , добавить творог, яйца, ваниль, разрыхлитель смешать с мукой, замесить тесто. Тесто должно стать эластичным и не липким (не приставать к столу и скалке) .

Раскатать пласт толщиной 0,5 см, завернуть в рулет и разрезать на кусочки по одному сантиметру.
Выложить на противень и поставить в разогретую до 200-220 градусов духовой шкаф. Выпекать до готовности (ориентировочно 20-30 мин) .
----------------------------------------------------------------------------
Конфетки полезные

Конфеты без шоколада, без сахара, без масла и т. п. Делаются очень быстро и просто, могут иметь разный вкус. Я делаю конфеты из различных сочетаний сухофруктов, это один из любимых вариантов моего семейства.

100 г кураги
100 г вяленого инжира
100 г грецких орехов
1 ст. л. меда
кокосовая стружка

Курагу и инжир замочить на 40 мин. в роме или соке, например апельсиновом.
Орехи обжарить на сухой сковороде, остудить, измельчить.
Сухофрукты обсушить, измельчить (я делаю это в измельчителе блендера) .
Смешать измельченные сухофрукты, орехи и мед.
Сформировать шарики, обвалять в кокосовой стружке, охладить.

Хорошо снижает сахар зеленая стручковая фасоль.Обжарьте или отварите,посолите,добавьте чеснока.Не все больные сах.диабетом переносят капусту,а так рецепт хорош.