приготовить гуляш!

ГУЛЯШ это традиционное венгерское блюдо: кусочки говядины или телятины, тушёные со шпиком, луком, перцем и картофелем. Блюдо относится к категории густых супов.
А вот Вам рецепт классического венгерского гуляша - http://povar.ru/recipes/klassicheskii_vengerskii_gulyash-3997.html
Есть его можно без гарнира (как и принято гуляш есть) , а можно и с гарниром, это по своему усмотрению
А вот еще два рецепта: попроще и позаковыристее - http://eva.ru/recipes/articles/150/recept-gulash
Приятного аппетита!

говядину лучше порезать пластинами по полсантиметра, обжарить... добавить лук, болгарский перец, зелень, обжарить, помидоры.. соль специи лаврушка... добавить сметаны будет вкуснее, но не будет это гуляш))

Мясо по-восточному

* свинина 1 кг.

* соевый соус 5-6 ст. ложек

* сахарный песок 1 ст. ложка

* средние луковицы 2 шт.

* зубчика чеснока 2 шт. (или по Вашему



вкусу)

* растительное масло 3 ст. ложки

* лавровый лист по вкусу

Мясо промойте и нарежьте маленькими кусочками, как на гуляш.

Чеснок измельчите, лук нарежьте полукольцами.

Мясо выложите в сковороду или другую посуду (только не металлическую) .

Посыпьте сахаром и чесноком, залейте соевым соусом, выложите полукольца лука и
лавровый лист, полейте маслом.

Всё перемешайте и оставьте минимум на 30 минут (желательно на пару часов) .

Затем тушите мясо по-восточному на среднем огне, желательно в сковороде с
толстым дном, до полной готовности, прикрыв крышкой.

Во - первых не смотрите и не слушайте дурацкие ответы
Во-вторых, нарезали пластинками и мясо отбейте. А затем обжарьте и потушите недолго, и дальше тушите с овощами .

Ольга Балабаева дала неоценимый совет, кроме того, что сама полную херь написала. Я понимаю, что рецепт нужен опробованный. Я много лет готовлю гуляш из говядины, сердца, из куриных желудочков точно по рецепту, как вот тут: http://eda.ru/main_course/recipe16048/guljash-iz-govjazhego-serdca-ili-vimeni. Я могла бы переписать, но долго получится. реально хороший рецепт.

мясо свинины или говядины режу на куски, жарю на сковородке (лучше на сале, можно на раст. масле) - как подрумянится немного, потом добавить лук, морковь, соль. Потом перекладываем мясо и овощи (без жира) в кастрюлю, добавить воды чтобы покрылось мясо водой, тушить до готовности, в конце добавить лавровый лист и 1-2 ст. ложки муки и еще немного поварить. Всё.

Из свинины готовлю ни когда не обжариваю, тушу мясо минут 30, а затем добавляю лук морковь иногда добавляю болгарский перец, в конце минут за 5 ложу томат, специи и лаврушку прям перед выключением. На все приготовление уходит час. Из говядины обжариваю и потом как и со свининой, на это приготовление уходит около 2 часов.

венгерский гуляш
http://recipeus.com.ua/recipes/view/Vengerskiy-gulyash/