Как пожарить семечки на сковородке?

Купленные в магазине семечки никогда не будут обладать таким же вкусом, как жареные дома. Их путь к прилавку очень сложный и длинный, на их качестве сказываются условия хранения и период реализации. Поэтому лучше употреблять семечки домашнего приготовления. Для этого надо купить сырые семечки и знать, как жарить семечки на сковороде. Выбирать лучше семечки средних размеров, округлые и выпуклые по форме. Они более маслянистые и будут сладковатыми на вкус. На разогретую сковородку высыпаем семечки. При этом их количество должно быть таким, чтобы было удобно перемешивать, и чтобы весь объем прожаривался равномерно. Когда семечки хорошо разогреются, на сковородку вылить немного воды (до 100 мл) . В результате этого семечки пропарятся, немного вздуются и будут легче очищаться от скорлупы. Любители подсоленных семечек могут подсолить воду. После полного испарения жидкости, семечки начнут пощелкивать. Теперь огонь надо уменьшить и очень часто перемешивать семечки. Определить готовность можно по цвету очищенного зернышка – если оно приобрело кремовый оттенок, то семечки готовы. На скороде их оставлять больше нельзя, чтобы не пережарились. Поэтому высыпаем готовые семечки в другую подходящую посуду, ждем, пока остынут и щелкаем. Можно поставить посуду с горячими семечками в холодное место. От этого они не только быстрее остынут, но и будут легче очищаться.

помыть положить на сковороду и жарить все время переворачивая

я не мою. иногда добавляю чуть чуть подсолнечного масла некоторые соль добавляют мешаю постоянно на медленном огне. должны начать потрескивать. готовность определяю попробовав

Намного удобнее жарить семечки в микроволновке на микроволнах. 1 литр влажных вымытых семечек в 2,5 л стеклянную кастрюлю без крышки---на 11 минут. Не надо стоять мешать постоянно, как если бы жарили на огне. Пока пьешь чай-печка сама пожарит. В процессе достаточно всего пару раз перемешать.

стоишь у сковороды и мешаешь без остановки, чтоб не пригорели

Вначале их вымыть, потом на медленном огне и помешивать все время. Уже когда совсем почти готовы, можно выключать огонь - дойдут сами.

Читай первый ответ но я добавляю соль и немного масла нерафенированного