Как Вы варите суп из крапивы?

также, как и из срезанного щавеля на даче. картошка (по желанию), пассерованные лук с морковкой (можно и без нее). крапиву можно отдельно припустить, можно прямо в суп добавить. яйца вареные можно в тарелку или в суп порезать или на терку. кто-то сырые яйца вводит. можно в тарелку и льезон добавить-прогретая смесь сливок и сырых желтков. можно и на мясном/курином бульоне сварить суп.

Главное тут крапиву выбрать правильно, чтобы молодая и нежная и побольше. Обычно делаю постный супчик, картошечка кубиками, заправляю спассерованным лучком с морковкой и как закипит туда мелко нарезаную крапиву .укропчик и зелёный лук, Долго не варю. только дать прокипеть ...по цвету крапивы определяю что пора выключать и после этого взбитое яичко в супчик и помешиваю, чтобы белок красиво распустился. Муж ещё любит прямо в тарелку чеснок с кефиром добавлять или соус цацики, это такая греческая закуска вроде мацони с чесноком. мятой и мелко нарезаными свежими огурцами. Действительно здорово обогащает вкус крапивного (впрочем как и любого другого зелёного супчика)

Вместе с насекомыми, для навАра.

я ее и сырой могу кушать заворачиваешь конвертиком и ешь дед научил послевоенное лакомство

Как зеленый борщ варю. Крапивы собираем молодую и ощпариваем кипятком что бы не обжигала

в кипиток закинуть крапиву и варить ее пока мягкая не станет

Варила когда-то давно. как обычный суп и в конце варки добавлять крапиву и зелень . Минут 5 покипело и все.

Из фарша делаю маленькие фрикадельки, кидаю в кипящую воду, добавляю картошку, морковь, соль, лаврушку, через 15 минут добавляю порубленную молодую крапиву, не много петрушки и как закипит, отключаю. Можно подать со сметаной.

вкусный и полезный

Отвариваете картофель как обычно. Молодую крапиву моете, шинкуете и кладете в бульон. Вливаете сырое яйцо помешивая бульон. Кипятите 3 минуты и суп готов. Подаем со сметаной. Можно с сухариками.

Я делаю такой суп на мясном бульоне - вкуснее всего получается. В кипящий бульон закидываю кубики картошки, тертую морковь и нашинкованный лук. Солю и варю до готовности. Ошпаренную крапиву (важно! так она перестает колоться) режу и закидываю в бульон - 2-3 минуты, готово. К столу подаю с кружочками вареных яиц.
Оригинал рецепта: ykoctpa.ru/groups/kulinariya/podnozhnyj-korm/forum/topic/pervaya-zelen/#post-1771