Кто варил суп из груздей? Как он вам, вкусно? Что получается с груздями, они не становятся склизкими?

Лучше чем с опятами
Просто мелко порезать
Обжарить
Для грибного привкуса очень даже подходит

Грузди солят, вымачивают сутки .варить их не надо, в ним много лишнего для организма

Это ерунда НЕт с них навара И что бы были сьедобные три раза кипятят и сливают

грузди для засолки. после засолки можно их со сметаной запечь или потушить. предварительно вымочив. не слышала, чтобы суп из них варили

Я не варил, но имел несчастье есть в ХМАО груздянку. Второй раз желания нет

Что-то я сомневаюсь, что из сырых груздей съедобный суп получится. Это же млечники, то есть будут выделять горечь. Про соленые или маринованные ничего сказать не могу.

Не варил. Но рецепт могу предложить в качестве примера. Суп груздянка
Суп груздянку готовят из сырых груздей, соленых или даже маринованных. Вообще, грузди надо вымачивать перед готовкой, чтобы избавиться от горечи. Мы будем готовить суп из сырых грибов. Поэтому перед готовкой их надо очень хорошо промыть и проварить, сменяя воду несколько раз.
грузди – 500г
картофель – 500-600 г
лук – 1 шт.
масло растительное – 1-2 ст. л.
яйцо – 1 шт.
соль, перец, зелень – по вкусу
1. Грибы хорошо промыть, очистить и проварить полчаса, несколько раз сменяя воду. Если берем соленые грузди, то просто хорошо промыть, чтобы суп не был сильно соленый. Затем грибы нарезать на некрупные кусочки.
2. Очищенный картофель нарезать кубиками.
3. Вскипятить воду в кастрюле. Засыпать в нее грибы и картофель и проварить 15 минут.
4. Лук очистить, нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. 5. Поджаренный лук вместе с маслом засыпать в суп и проварить еще минут 10 на медленном огне.
6. Взбить венчиком яйцо в мисочке и осторожно влить в суп, равномерно размешивая, и выключить огонь. Дать супу настояться полчасика, если, конечно, сможете столько терпеть! Суп посолить, поперчить и посыпать свежей зеленью. Есть варианты груздянки с помидорами. Для этого очистить помидоры от кожуры и нарезать. Добавить в суп в конце варки. Подавать к столу горячим или холодным. Можно добавить сметану.

Они не будут склизкими. Грузди крепенькие.

соленые только ела