Какие блюда можно сделать из краснокочанной капусты?

Краснокочанная капуста по-индийски

600 г краснокочанной капусты, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 ч. ложки тмина, 1
ч. ложка соли, 0,5 ч. ложки красного перца, полстакана ряженки.
Капусту мелко нарежьте. Нагрейте масло и пряности, положите туда капусту,
размешайте и тушите около 5 минут. Добавьте ряженку. Тушите, помешивая, пока
жидкость не испарится.

Тушеная красная капуста (датская кухня)

1 кг краснокочанной капусты, по 1 ст. ложке маргарина и 3%-ного уксуса, 2 стакана сока из красной или черной смородины, 1 ст. ложка сахара, перец, соль.
Капусту нашинкуйте, посолите и посыпьте перцем. Маргарин растопите в кастрюле, положите туда капусту, влейте уксус и, подливая время от времени смородиновый сок, тушите под крышкой около часа. Готовую капусту приправьте сахаром и, если нужно, досолите. Вместо сока можно взять сухое красное вино.

Капуста по-грузински

Краснокочанную капусту нарежьте дольками, как арбуз, вместе с кочерыжкой. Укладывайте слоями, перекладывая их кусочками острого перца и ломтиками свеклы. Залейте горячим маринадом (4 л воды, по 4 ст. ложки соли, сахара и уксуса) . Выдержите 4 дня в тепле, а затем 7 дней на холоде. Капуста готова.

салат щи

Салат. При термической обработке она становится отвратительного зелено-бурого цвта

Овощной салат с красной капустой

Ингредиенты:

- Капуста краснокочанная 200 г
- Морковь 150 г
- Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
- Петрушка 20 г
- Кунжутное масло 40 мл
- Лимонный сок 20 мл
- Соль ¼ ч. л.
- Перец черный молотый ¼ ч. л.
- Кунжут 20 г

Способ приготовления:

1) Капусту нарежьте тонкой соломкой и помните руками, чтобы она стала мягче.
2) Очищенную морковь натрите на крупной терке. У перца удалите сердцевину с семенами и белые прожилки, нарежьте соломкой.
3) Листья петрушки измельчите и добавьте в салат. Для заправки смешайте масло, лимонный сок, соль и перец до однородности. Полейте ей салат и перемешайте
4) При подаче посыпьте кунжутными семенами

все что и из простой только она может посинеть при варке
слышала что если варка в дождевой снежной или дистиллированной воде то она меньше линяет но не проверяла