Бурфи - это молочная помадка с различными добавками. Блюдо необыкновенно простое и с нежным вкусом этой сладости ничто не сравнится!Ингредиенты: 200 гр. сливочного масла200 гр. сахара200 гр. сметаны1 пакетик ванильного сахара (15 гр. ) 400-500 гр. сухого молока200-300 гр. кешьюПриготовление: 1. Растапливаем сливочное масло на сковороде и добавляем сахар. Тщательно помешиваем до тех пор, когда масса начнет пузыриться и добавляем сметану. Разбиваем комочки и тщательно перемешиваем. Доводим до пенного состояния и выключаем плиту. 2. Выливаем горячую массу в миску для взбивания и постепенно добавляем сухое молоко и ванильный сахар. Взбиваем миксером (или в комбайне) до густого тягучего состояния.
Если масса слишком жидкая - добавьте сухого молока. Но при этом важно не переборщить, а стараться все сделать четко в данных пропорциях. Иначе есть риск полностью все испортить. 3. Получившуюся массу выкладываем в форму. Засыпаем сверху орехами кешью. Вдавливаем их полностью ладонями в нашу массу и ставим в холодильник (на 1 час) или морозилку (на 15-20 мин.) 4. Режем на кубики и наше чудо готово!
