Как вы относитесь к замене продуктов в рецептах если нет необходимых под рукой?

Да легко. Вот тебе камчатский рецепт Оливье. Вместо мяса чавыча:
marishkiny-rezepty.ru/olive-s-chavychej-po-kamchatski/

Импровизация в кулинарных рецептах-это признак мастерства!... (иногда именно таким образом рождались кулинарные шедевры!).... например, первое что пришло на ум-Пожарские котлеты...

а мне всегда чего-то не хватает ...:))) есть только кетчуп, горстка макарон :)

Заменить можно что угодно!
Кто говорит, что нельзя, тот просто не умеет готовить!!!

люблю заменять, даже когда есть - не умею делать все точно по рецепту

Постоянно что-то заменяю, в селедку под шубой можно положить скумбрию, ее легче разделывать, можно не натирать овощи, а порезать кубиками, а если еще добавить отварную фасоль, то будет вообще вкусняшка, в винегрет хорошо добавлять маринованные или соленые грибы, мимоза получается вкуснее с рыбой горячего копчения. Просто при заменах не называйте первоначальное название. Солянку ни разу с каперсами не делала, всегда с оливками.

Думаю, вкус немного изменится по сравнению с рецептом, но ведь не известно, что вкуснее - с моцареллой или с другим сыром. Может, экспериментируя, удастся свой собственный, неповторимый рецепт создать?!

Каперсы в солянке должны быть.

готовлю как люблю, рецептов не придерживаюсь, пробовала солянку по рецепту с каперсами, оливками, лимоном-не понравилась

Изменение рецепта- это святотатство.

Очень даже можно заменять ингредиенты в рецептах. Есть целые списки заменяемых продуктов. Конечно может классический плов и готовится с бараниной, но с курицей тоже ведь плов получится, только с другой вкусовой ноткой.

Часто заменяю.

Смотря что за рецепт