Что можно интересного приготовить из кабачков?

Я последнее время по торту из кабачков убиваюсь. Именно по рецепту НЕЖНЫЙ. Готовиться пол часа, сытно, вкусно, красиво
3 шт. кабачков
2 яйца
100 гр кефира
0,5 ч. л. соды, гашенной уксусом
2 ст. л. растительного масла+100 мл для жарки
2 ст. муки
Для крема:
3 шт. плавленных сырков
3 шт. варенных яйца
3 зуб. чеснока
4 ст. л. майонеза
Для украшения:
2 шт. варенных яйца
майонез
50 гр сливочного масла
Кабачки натереть на мелкой терке, добавить яйца.
В готовую массу ввести кефир, растительное масло, соду, гашенную уксусом, муку. Все перемешатьи выпечь блины.
Приготовить крем: плавленные сырки и яйца натереть на мелкой терке. Чеснок измельчить и добавить майонез.
Массу хорошо вымешать и намазать каждый остывший блин, складывая стопкой друг на друга.
Верхний блин и бока торта смазать размягченным сливочным маслом.
Бока торта обсыпать тертым яичным белком, а на поверхность натереть яичный желток. Нанести сеточку из майонеза и украсить овощами и веточками петрушки.
Приятного аппетита!

помыть почистить - пропустить через мясорубку или тёрку -- сок отжать и простерилизовать хоть с солью хоть с сахаром ----отжимки заморозить для оладьев кабачковых и овощных супчиков \\ читала что и в котлеты добавляют \\ а на варенье надо кубики побольше чем горошины нарезать ---это они потом маленькими становятся когда сварятся

Вопрос звучит как "ничего не хотим, нах.. . не нужны", но напишите интересное. Продайте!

Оладьи

тогда только вареье

можешь сделать варенье. соотношения не знаю так как сам не готовил, жена готовила. почистишь от кожуры и от семечек, порежешь на кусочки размером чуть больше горошин и засыпешь сахаром - пустят сок - вари, добавить нужно будет на кило кабачков кажется 1 небольшой лимон (сок) , именно он придаёт вкус. но лучше поищи в иннете точный рецепт - на вкус как яблочное повидло но с ароматом лимона, и оно не становится кашей а кусочки отдельные немного желейные напоминают и становятся почти прозрачными после готовки.

Много чего из консерваций )))
Например, компот или варенье (все как обычно, но к кабачкам добавить лимон или апельсин ) - попробуйте сделать : у компота вкус напоминает ананас (никто понять не сможет и не угадает из чего, если не знает) Пишу на память: кабачки помыть, очистить от семян и корки и порезать кусочками 1-2 см, затем засыпать в подготовленные стерилизованнные банки примерно на треть или наполовину даже, добавить минимум толстый кружок от апельсина (или лимона) и засыпать в банку сахара примерно 2 стакана, залить кипящей водою, накрыть горячей стерилизованной крышкой и сразу закатать ) Затем поставить банку вверх дном на крышку и укутать до полного остывания (рецепт варенья примерно тот, что Вам уже посоветовали ) Но это все десерты, из кабачков вообще очень много всего можно приготовить и рецептов полным-полно (замаринуйте так же, как огурцы )

можно сделать блинчики натерев добавит молока муки и еще

натереть и с лучком протомить на топленом масле. можно добавить натертую картошку. ммм!