а что можно ещё приготовить из кабачков интересного, кроме икры, жарки, тушения.

Котлеты мясо-овощные. Блины с кабачками.

Запеканку... сверху сыр потереть...

Мясом нафаршировать.

фаршированные кабачки - в средине фарш с рисом луком и морковкой - запекаются в духовке \в противень подлить воды и немного присолить \\ в середине готовки вынуть и перевернуть - подавать горячими с майонезом

запеканку под сырной корочкой

Оладьи, в салаты фаршированные с грибами...

суп
добавлять в фарши
ну и... жарить тушить можно по разному
так же компот

запеканку, слой жареных кабачков, ломтиками, слой фарша обжаренного, слой перца или помидоров, и так несколько слоев, сверху хороший слой твердого сыра и в духовку

Рулетики с мясом (фаршем), грибами.. и т. д, фаршированные мясом, или омлет с кабачками, помидорами, зеленью.. или просто овощная запеканка

наталь приготовь шашлычёк ато всё трава и трава, ну прям ветарианский армагедон чесн слово ))))))))

Очень вкусно, хоть и жарка: режете кружочками, вынимаете серединку, туда фарш, чтобы был вровень со срезами кабачка. Обмакнуть в муку и жарить.
А если кабачок хотите спрятать, то можно в драники из картошки и кабачок тоже потереть, еще его можно добавить в тесто для кексов, блинчиков, можно сделать блинный торт - блины из кабачка, а прослоить любым фаршем: можно мясо с луком и соусом по вкусу, можно сыр с чесноком, зажарку - лук и морковь, помидоры добавить в прослойку... как пожелаете.
Можно в мясные котлеты вместо хлеба добавлять.
А еще я тут делала конфитюр: 1,5 кг кабачков через мясорубку, добавить 700 г сахара и потушить под крышкой с полчаса. В это время снять цедру на мелкой терке с двух апельсинов, выжать из них же сок и добавить к кабачкам. Уменьшить огонь и выпаривать до желаемой густоты, где-то треть выпаривается. После остывания еще загустеет. Получается апельсиновый конфитюр, никто и не догадается, что там кабачок. Максимум подумают, что яблоко))) фото как раз к конфитюру, выходит две банки пол-литровые.

Оладья с чесноком ...бомба

Фаршированный кабачок:

Ингредиенты:

мясной фарш 300 г
кабачок 1 кг
лук репчатый 2 шт.
яйцо куриное 1 шт.
соль, перец, приправы по вкусу
молоко 2 ст. л.
помидоры 9 большие) 2 шт.
майонез 2 ст. л.
сметана 2 ст. л.
зелень (петрушка, кинза) по вкусу
чеснок (зубчик) 2 шт.
сыр 100 г
растительное масло 1 ст. л.

Приготовление

Смолоть из мяса свинины фарш, добавить мелко порезанный 1 репчатый лук, яйцо, соль, перец, молоко. Замесить фарш.
Кабачок очистить от кожуры и семян, так чтобы получились 2 лодочки.
На противень положить бумагу для запекания. Смазать растительным маслом положить 2 лодочки из кабачка. Наполняем лодочки:
Выкладываем фарш.
Репчатый лук порезать тонкими полукольцами. Выкладываем на фарш.
Помидоры порезать дольками и выложить на лук.
Смешиваем соус: майонез+ сметана + мелко нарезанная зелень + чеснок выдавленный через чеснокодавилку. Всё перемешать. И полить соусом.
Сыр натереть на средней тёрке и посыпать сверху подготовленные кабачки
Духовку нагреть до 180 градусов . Поставить кабачки и запекать 50 минут, (может чуть больше) до золотистой корочки.
Подаём с помидорами, зеленью.
Приятного аппетита!