кто использует эту приправу :тимьян? как что она дает в блюде? правда что кладут ее в начале варки а не в конце как

Тимьяном приправляют говядину, курицу, рыбу (белую) , индюшку, свинину. Тимьян дает пряный аромат и привкус. Сухой тимьян можно добавлять в начале приготовления, чтобы он "раскрылся" в процессе приготовления блюда. Свежий также можно добавлять в начале жарки мяса, но в жидкие блюда его добавлять лучше за 5-10 минут до окончания приготовления блюда.

о как раз петрушку можно и в начале. особенно стебли,
а тимьян резкого вкуса, иак что можно и загубить блюдо

это по другому чабрец - заварите в чашке - на пробу и почувствуете, сколько его класть
Обычно его используют для ароматизации жаркого, жареного на гриле мяса, птицы, сыров и салатов.
Листья тимьяна используют как пряную добавку в ликёро-водочной и консервной промышленности.

Добавляют в салаты из картофеля и помидоров, блюда из яиц, баранины, курицы, макарон, риса. Тимьян обогащает вкус и аромат супов, бульонов, борщей, а также светлых соусов. Служит отдушкой для коктейлей, чая. Высушенную траву иногда применяют при консервировании огурцов

я тимьян использую. и к рыбе и к птице и к мясу. изумительная приправа, даже в супах кое-каких играет отлично, у уж овощи обжаренные аль-денте, с тимьяном, это бомба-гарнир)

попробуйте сначала чуть-чуть - вкус достаточно сильный. Многие повара ее везде кладут (правда, в свежем виде) , а кто-то его на дух не переносит. Кстати, тимьян- это чабрец, чай с которым любят многие