Подскажите рецепт вкусного блюда на ужин из мякоти говядины. Заранее всем огромное спасибо!!!

Говядину с черносливом и курагой
Мякоть говядины порезать на порционные куски, отбить, посолить-поперчить. Сложить в мультиварку и поставить на режим "выпечка". Тем временем почистить и порезать овощи (лук морковь) . Далее 2 варианта: либо отправить всё сразу к мясу, либо сделать зажарку на сковороде с томат-пастой, а потом отправить к мясу. У меня 2-ой вариант. Добавить курагу и чернослив. Подлить кипяченной воды, добавить соль. И включить на "тушение" на 1-1,5 часа. Мясо очень мягкое получается, можно губами есть. Если нет мультиварки, все то же самое можно и в сотейнике делать

У меня сегодня суп лапшичку из говядины. Рецепт прост, отварить кусок говядины, посолить поперчить, добавить лавровый лист, покрошить картофель, пол морковки порезать кубиками и пол луковички, пассировать на столовой ложке сливочного масла 5-7 минут, закинуть в супчик, добавить две столовые ложки мелкой лапши, один средний соленый огурчик покрошить кубиком, добавить 100 мл рассола огуречного, в конце добавить щепотку петрушки и укропа. Чудесный, легкий, не калорийный.

Из последнего: СТИФАДО
1. говядину нарезать порционными кусками, небольшие луковицы на четвертинки (пару луковиц нашпиговать гвоздикой) . Обжарить лук и мясо на оливковом масле в глубокой сковороде, пока лук не станет золотистым, прикрыть крышкой и, уменьшив огонь, потомить пару минут
2. влить в сковороду стакан сухого красного вина и потомить под крышкой еще пять минут
3. добавить 2 измельченных в блендере помидора без кожицы или томатную пасту, 2 маленьких лавровых листа, пол чайной ложки орегано, 2 крупно нарезанных зубчика чеснока, соль, перец и палочку корицы (можно и молотую, но палочкой ароматнее) и потомить пару минут
4. влить воду, чтобы соус покрыл мясо, перемешать и тушить на самом маленьком огне около часа.
Готовится, несмотря на долгое описание, несложно. Соус очень насыщенный и сложный по вкусу

кусок говядины шпигую чесноком и морковью, солю, перчу. обжариваю до корочки, кладу в толстостенную кастрюлю, заливаю водой, лавровый лист, тушу до готовности, периодически говядину переворачиваю. в бульоне потом варю рис, на гарнир

Гуляш.
Режем кусочками, обжариваем. Кладем в кастрюлю, доливаем воды, тушим. Через час солим, добавляем туда обжаренные отдельно лук и морковь, сладкий перец, томатную пасту, пряности, пассерованную муку (по желанию) и тушим до готовности.
Гарнир на Ваше усмотрение.

ефстроганов с грибами и домашней пастой
Ингредиенты

Для бефстроганов:
Говядина (вырезка) - 300 г.
Грибы свежие - 150 г.
Луковица -1 шт.
Паприка - четверть чайной ложки
Сметана - 150 г.
Соль - по вкусу.
Зелень для украшения
Для пасты:
Мука цельнозерновая - 100 г.
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу.
Немного оливкового масла
Способ приготовления

Шаг 1 Приготовить сначала пасту: в муку добавить яйцо, немного соли и замесить тесто. Добавить каплю масла если это необходимо. Тесто должно быть очень крутым. Вымесить его как следует. Цельнозерновая мука, она имеет серо-коричневый цвет, она разумеется более полезная! Разделить тесто на 2 части.
Шаг 2 Мясо нарезать на тоненькие кусочки шириной 1 см. Посыпать солью и черным перцем. Лук нашинковать. Грибы если сухие замочить на час примерно, свежие нарезать.
Шаг 3 На разогретую сковороду налить оливковое масло и обжарить мясо до подрумянивания. Затем мясо переложить в тарелку и отставить.
Шаг 4 На туже сковороду выложить лук и красный перец. При этом убавить огонь до тихого. Жарить лук не давая ему сильно поджариваться. Затем добавить грибы. Тушить около 3 минут до готовности грибов.
Шаг 5 В сковороду возвратить мясо, залить сметаной, все перемешать, накрыть крышкой и тушить еще минут 5. Снять с огня, досолить по вкусу.
Шаг 6 Раскатать кусок теста в очень тонкий пласт и свернуть рулетом. Нарезать на кусочки и затем их развернуть. Ширина около 1 см. или по желанию. Пасту присыпать мукой и положить подсыхать.
Шаг 7 Потом отварить пасту в большом количестве воды. Воду слить.
Шаг 8 Выложить мясо с подливой на лапшу, присыпать зеленью.
Приятного аппетита!

нарезать пластиками и пожарить