Нужно ли при засолки рыбы добавлять базилик? (см)

Нет!! Вкус базилика очень своеобразный и он убьёт натуральный вкус рыбы. Усиливают и улучшают вкус рыбы при засолке ;3 компонента это соль, укроп и сок лимона... Натирают солью внутри и снаружи, обсыпают порезанным свежим укропом и сбрызнуть соком лимона. Завернуть в мокрую пропитанную солью чистую тряпочку, рыбу предварительно сомкнуть внутренней посолёной частью и в холод на сутки... Если сельдь солить то надо добавить лаврушку и душистый перчик.. При подаче можно украсить веточками петрушки и базелика.. Приятного аппетита.

Базилик-это травка с достаточно интенсивным вкусом.... добавляйте, если Вам нравится ее запах!)

Пропадает натуральный рыбий вкус.

тогда и тимьянчика еще =)

На вкус, как Вам нравится. Вообще травы при засоле необязательны. Ну, я обычно укроп резаный кладу - мне нравится))

базилик - очень специфичная травка, но если любите, то наверное, можно. А лучше попробуйте такой вариант "апельсиновый лосось" : 300гр. св. лосося, 300 гр. апельсин с корочкой, 30 гр. укропа, 50 гр. горчицы, 15 гр. соли. На мясорубке измельчить апельсин с корочкой и смешать с солью, натереть филе рыбы, убрать в холод на 12 часов. Занести с холода, очистить от апельсина, натереть горчицей с укропом и снова убрать в холод Через 12 часов рыба готова. От такой рыбки все в восторге!

если у вас любят все травы можно и положить, но все таки лучше сделать классический засол

не всем запах нравится. слово "нужно" точно не кстати. А если самим нравится- можно, конечно

не испортит базилик ваш посол)