Нужен рецепт подливы для гречки, пож-та))

Кого травануть решила?)

ну элементарно - из зажарки овощной и муки)
можно сливочную сделать с грибами)

Пожалуйста! Горячее молоко... Гречневая каша. которая в доме называлась "черной", была любимой у дедушки и бабушки. Ее варили с утра и закутывали в газеты под подушку. К обеду она была горячей и рассыпчатой. Гречка настолько полезна, что достойна называться основным блюдом. я делаю ее с жареным луком, иногда - еще и с тертой морковью.. Если есть грибы - ура! Жарим и заправляем соусом - молоко и ложка муки.

.лук.. морковь обжареные.. мука сметана.... будут вопросы пиши..)..

потушите грибы с луком полукольцами в сметане солить сладить. будет очень вкусно)

Обычно кашу (гречневую) заправляю кетчупом. Очень вкусно.:)

На сливочном масле поджарить 1 столовую ложку муки, добавить сливки, или молоко... и помешивая постоянно готовить до загустения... не забудь те посолить ...можно добавить обжаренный лук... на вкус.

Гречка очень хорошо сочетается с морковью и чесноком, потушить пару морковин, можно лук, и выдавить чеснок после выключения, подать с гречкой.

Как приготовить подлив к гречке без мяса (овощная подлива)

- ОВОЩНАЯ, список компонентов: podliva-k-grechke11
- Лук, крупный: пара головок;
- Помидоры: пара штук;
- Кабачок: один;
- Перец, сладкий, оранжевого цвета: один плод;
- Чеснок: три зубчика;
- Петрушка, свежая зелень: пучок;
- Масло, растительное: немного, для жарки;
- Пищевая соль: щепотка;
- Перец, чёрный, в порошке: чуть-чуть.

Овощная подлива готовится, начиная с подготовки овощей: все овощи промываются холодной водой и обсушиваются салфеткой. Далее: овощи надо очистить от шелухи, кожицы, плодоножек, семян.

Нарезать:
лук – полукольцами;
мякоть помидоров – кубиками;
перец – тонко, полосками;
кабачки – тонко, брусками;
чеснок – искрошить ножом;
зелень – мелко порубить.

Подготовить сотейник, поставить на плиту, влить масло. Установить, для разогрева огонёк средней мощности. Масло накалилось, огонь уменьшаем до минимума. Выложить лук, следом, кабачки. Жарить.
Лук стал прозрачным, добавляем перец. Мешаем, жарим, время: три минутки. Выложить помидоры. Перемешать. Тушим. Жидкость, которую выделят помидоры, должна наполовину выпариться. Присыпать солью. Посыпать перцем. Добавить пряную зелень, посыпать крошкой чеснока. Перемешать. Жарить, время: одна минута.
В итоге, готовая подлива имеет жидкую консистенцию. Но, если помидоры были менее сочными, то, они выделят мало жидкости. Поэтому, ситуацию можно исправить, путём добавления к подливе томатной пасты, немного разбавленной водой. Добавив её, подливу перемешивают и выдерживают на минимальном огоньке, ещё минуты три-четыре.

Обжарить на сковороде кусочки мяса (2*2 см), поперчить посолить, добавить лук (можно и морковку натертую, но я ее не всегда добавляю ) еще чуть- чуть обжариваю, затем присыпаю мукой (1-2 ст. л. в зависимости какую густоту хотите). перемешиваете и затем перекладываю в кастрюльку и вливаю горячую воду, быстро помешивая, чтобы не было комков, добавляю лавр. лист, можно красный перчик молотый, можно кусочек болг. перца для вкуса, можно и др. приправу по вашему вкусу. Не забывайте мешать, чтобы не пригорело около 10 минут. И все!