Много чего умею делать, а вот шарлотка никак не получается, не подскажите свой рецептики?

С удовольствием подскажу.... 3 яйца. стакан муки, стакан сахара. 3-4 яблока... взбиваете яйца с сахаром до пышной пены, потихонечку добавляете муку. режете яблоки, выкладываете в форму смазанную маслом и присыпанную панировкой, выкладываете яблоки и заливаете бисквитной массой....

Если вы уже в готовое месиво добавите корицы, ванильного сахара, ванили самой, чуток молотой гвоздики и мускатного ореха ( всё перемолотое).. ваша шарлотка сумасшедшими запахами добавит много хорошего настроения и аромата в ваш дом... и высоко поднимет настроение.. Только не переборщите со специями

3-4 яйца, 1ст сахара 1 ст муки) можно соды загасить еще)) печь при температуре 150 С )

Всегда замечательно получается. Духовку включить нагреваться до 180 градусов. Яблоки почистить, нарезать (лучше кисло-сладкие), можно чуть-чуть лимоном сбрызнуть (что бы не чернели пока тесто готовится), но можно и без лимона. Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой и пока в холодильник поставить. Взять 4 яйца, отделить белок от желтка. Белок взбить до густой (упругой) пены ( насадка для взбивания сливок), желток взбить с 4 ст. ложками сахара+ваниль ( в блендере пару минут) ,затем смешать с белком (я вручную венчиком пару минут взбиваю). Осторожно добавляю 4 ст. ложки муки и венчиком очень осторожно ПЕРЕМЕШИВАЮ. В форму налить 1/2 часть теста, уложить яблоки, сверху остальное тесто и в духовку. 30-35 мин не трогать (не топать, не дышать...) На всякий случай зубочисткой проткнуть, проверить готовность. Приятного аппетита! Мне кажется легко запомнить: на 1 яйцо-1 ст. ложка сахара и 1 ст. ложка муки. А размер шарлотки выбирайте сами ;-)