Почему прежде едят супы-борщи, а за ними мясные блюда? Супы прежде придумали? Установили церемониал? Нужно желудку?

суп был придуман нуждающимися. небольшое количество пищи разбавленное водой позволяет накормить больше людей. и есть съесть суп в качестве первого блюда голод уже не будет чувствовать так сильно и хватит небольшого количества второго блюда. стало привычкой. не полезной. пользы от супа 0. в качестве первого блюда гораздо полезнее свежие овощи. а воду можно пить отдельно чтобы получить необходимое количество жидкости. 2 литра в сутки всей жидкости включая воду, чай и пр. не забывая о правиле - стакан чистой воды за 20 минут до еды

жидкость попавшая в желудок открывает клапаны и дальнейшая пищалучше переваривается - именно поэтому у южных восточных народов принято сначала пить чай \\\ в России эту функцию выпоняет бульон

Просто после супа вы меньше съедите второго блюда)))) Супом насыщаешься быстрее.

для того чтобы желудок лучше работал

:))) Готовилась единственная похлёбка на семью. Чтобы добраться до гущи надо было выбрать бульон. Постепенно блюда разделились из единого целого.
Отдельно жидкое суповое готовили детям и больным.

Традиция, связанная с недостатком пищи, а, далее, подтвержденная медиками. Сейчас медицина уже отказывается от своих рекомендаций. А супчику, хорошего, хочется ...

Это кто как. Обед китайцы начинают чаем, а кончают супом, а американцы супов практически не едят.

Поль Франсуа Жан Никола, виконт де Баррас, этот старый гурман, ел только одно блюдо. На терке для него натирали целую тарелку хлеба, затем на нее клали куски чуть подрумянившейся бараньей ноги, а затем все это обильно поливали соком от жарки. (Дюма «История застолья»)

потому что цифра 1 первая, а за ней цифра 2!
А я ем когда как и «2» без «1», и «1» без «2»!!! ))
От бульона начинает выделятся желудочный сок который и переваривает второе
Чтобы похудеть. Когда мы едим суп, то обманываем желудок: заполняем его (неважно, что водой, главное – заполняем), при этом аминокислоты и жиры, содержащиеся в бульоне, поступают в кровь так активно, как будто мы полчаса назад съели жареного поросеночка и уже частично его переварили. Сытость наступает гораздо раньше (за счет уже готовых аминокислот и жиров) и без отрицательных последствий для фигуры (за счет воды). В наше время, когда полмира жестоко страдает от ожирения, любые средства обмана желудка хороши – а уж вкусный супец-то и подавно!

Чтобы отдохнуть. Процесс пищеварения требует от организма очень больших затрат энергии: пищу необходимо измельчать, пропитывать водой, перемешивать, переваривать, продвигать вдоль по нашему семиметровому желудочно-кишечному тракту. Все эти действия с супом производить гораздо легче, чем с жареным поросеночком: суп уже измельчен и пропитан водой, он уже частично переварен. Суп – это легкая еда, позволяющая желудку и кишечнику отдыхать. Именно поэтому больных и раненых выпаивают супами и куриными бульонами.

потому что жидкие блюда полезнее для желудка