На 6 порций:
500 гр помидоров
5 перцев чили "chipotle" (сушеных перцев халапено)
3 зубчика чеснока, порезанных
150 мл красного вина
1 ч л сушеного орегано
4 ст л жидкого меда
1 ч л американской горчицы
2.5 мл черного перца
соль
Благодаря слегка копченому аромату этот соус отлично подходит для мяса, приготовленного на барбекю, как маринад или как соус. Если перемешать немного этого соуса с сливочным сыром, получится шикарная начинка для бутерброда с курицей. Чили chipotle - это копченые перцы jalapeno, очень острые, с красной толстой морщинистой кожурой.
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Порезать помидоры на четвертинки и положить в форму для духовки. Запекать 45-60 мин.
2. Тем временем замочить чили в миске с холодной водой в течение 20 мин. Очистить от черенков, порезать чили пополам и очистить от семечек. Мелко нашинковать.
3. Достать помидоры из духовки и дать немного остыть. Очистить от кожуры. Если вы хотите сделать нежный соус, очистить помидоры от семечек. Затем мелко порубить помидоры в кухонном комбайне или в блендере. Добавить чили, чеснок и красное вино. Снова все измельчить в кухонном комбайне, затем добавить орегано, мед, горчицу и черный перец. Снова быстро порубить, приправить солью по вкусу.
4. Перелить смесь в маленькую кастрюльку. Довести до кипения, снизить огонь и готовить около 10 мин, помешивая, пока соус не уварится и не загустеет.
Переложить в вазочку и подавать холодным или горячим.
Самому сготовить, вкуснее!
Прочее кулинарное
Где можно купить (заказать) соус "Сладкий лук" и "Чипотл Саусвест" как из Сабвея??
Молдир Коксегенова
А вообще в любом Окее

Яна Лапушкина
Спасибо! Но я не хочу его готовить, мне легче купить. И все эти ингредиенты, где мне достать американскую горчицу?! И что делать со сладким луком? Окее это в каком городе?
Наталка Иванова (Мороз)
соси
Наталка Иванова (Мороз)
соси торнадо у моей восьмелней жопы сволочь
в инете
Знаю что все они от Heinz
Похожие вопросы
- как сделать сладкий соус. сладкий соус хочу сделать? например масло сахар, всё взбить
- кто знает соус сладко-кисло-чесночный для якитори
- Соевый соус: во что вы его добавляете? Купила соевый соус для маринования курицы. А во что ещё его можно добавлять?
- И на что я купила соевый соус ? Что с ним делать-то ? Ума не приложу на что он вообще может сгодиться ?
- Купила соевый соус.Что с ним можно вкусненького приготовить?
- Купили соевый соус для суши, роллов(даж на нем написано - для суши(фирма на слуху)).литровый.но он очень соленый.может е
- Где в Москве купить вустерширский соус? И стоит ли он того, чтобы о нем мечтать?
- муж купил соевый соус-поливает им почти всю еду.Не вредно ли это?
- Купил перец Болгарский сладкий...куснул....что это?
- НУ КУПИЛ Я СОУС КИККОМАН... А ДАЛЬШЕ ЧТО?? не надоничем разбавлять?? просто налить в миску и макать туда роллы??