Как почистить окуней?

Да не парьтесь Вы!... с запеченых окуньков шкурка сама прекрасно снимается!

Его вообще невозможно чистить, никогда не покупаем такую рыбу. Как то нам дали на уху, так вместе с чешуей сварили

зачем их чистить? можно выбросить прямо так....

Окуня берете двумя руками: одной за голову, второй- за хвост (полотенчико возьмите), потом сильно так тяните в разные стороны (растяните его), потом берите нож и чистите. это длоя свежесловленной рыбы...
А так- рыбочистку - и ваперед)

у нас бесплатно в магазине чистят =) ваще не паримся)

1. Если при приготовлении блюда из рыбы, надо, чтобы была кожа, то тогда:
- можно окуня облить кипятком или погрузить его на несколько секунд в кипяток, держа за хвост. Не передержите, иначе рыба будет чиститься вместе с кожей;

- посолить крупной солью и оставить на ночь.

2. Если из рыбы будете делать фарш, то тогда:
- чешую можно снять вместе с кожей рыбы, как говорится «чулком». Делаем надрезы возле головы и с помощью плоскогубцев снимаем ее вместе с чешуей.

Выбрав один из этих методов, чистка вам не будет казаться адом.

да ну, зачем его чистить-то... что в уху, что в жарку вполне с чешуёй годится, из ухи все равно вынимается потом, только для навара окуни кладутся, а с жареного окуня шкурку полностью снимаем с готового, все очень незатейливо))) так что - башку и потроха долой, промыть брюшки и готовить))

Если мороженого, то никак. Окуня чистить нереально. Легче просто сварить с кожурой, а потом её снять.
Когда я жил в деревне у бабушки, у нас возле дома была река.
Каждый день ловили окуней. Сначала я пытался справится с чисткой - потом забил. Тупо жаришь с кожурой и всё. Всё вкусно.

Попробуйте обдать кипятком. Взять кастрюлю с кипятком и на некоторое время опускать туда окуня за хвост. И, говорят, что если жарить, то можно вообще от чешую не чистить. Просто снимать с кожей с жаренного. Но я так не пробовал.

для меня это наоборот самая легкая рыба. как как? берешь агрегат и чистишь!

Есть такой вариант с удалением чешуи и кожи:

Для начала окуню нужно вспороть брюшко от задних плавников до головы. Делать это лучше всего ножницами с острыми концами. Вставьте кончик ножниц в анальное отверстие, затем расстригайте брюшко по всей длине.

Внутренности нужно доставать при помощи ножа. Для этого положите окуня на бок на разделочную доску и извлеките все внутренности.

Затем следует отрезать хвост и голову вместе с грудными плавниками.

Далее тушку рыбы нужно промыть в проточной воде, при этом уделите внимание сгусткам крови, которые остались вдоль хребта, их нужно убрать.

Выложите рыбу на разделочную доску и дайте обсохнуть ей около 10 минут. Делать это не обязательно, но после обсушки чешуя окуня станет не такая скользкая.

Теперь делаем продольные надрезы рядом со спинным плавником, прорезать нужно только кожу с чешуей. Надрез начните с передней части и продвигайте нож в сторону хвоста, то есть по росту чешуи, а не наоборот.

Аккуратно подцепите ножом край кожи у передней части тушки с одной стороны окуня, затем производите резкое движение. Отрывая кожу, она при этом отойдет вместе с чешуей. Точно такую же операцию следует проделать и с другой стороной рыбы.

Выдерните верхний плавник с колючками, подцепив его ножом с задней части и прихватив одновременно большим пальцем. Затем резко дерните и плавник выйдет. Точно также нужно выдернуть и другие плавники на тушке.

Далее очищенную от кожи тушку следует прополоскать чистой водой.

эм берёшь окуня, берёшь нож и чистишь ...