Прочее кулинарное
"Из речного окуня самая отл. уха... правда мало кто знает, как правильно его чистить)"
Вопрос: как правильно чистить речного окуня?)
Наталья Максимова
83 022
Обязательно чистить чешую! Главное свежим!
Вот один из способов.... Пробки от бутылок, тёрка,
Вот один из способов.... Пробки от бутылок, тёрка,
ДЛя ухи только потрошат ПОтом бульен через марлю
его надо полить горячей водой и чистить рыбочисткой
Салтанат Кушумбаева
57 498
Анастасия Шевченко
Горячей водой? Для ухи? ..На Волге Вам бы руки отрубили.... ещё если пену с ухи убирали....
Ошпаривала-чуть легче чистится, но все-равно, муторно.. Делала надрезы и снимала шкуру вместе с чешуей. Без шкурки-не то. Голая рыба) Вывод один-или не чистить вообще, готовить с чешуей, или "не привозите мне его на фиг". Что я и сказала своему мужу) Щучку, карасиков возит-это я люблю.
Аня Волкова
89 974
Наталья Максимова
тебе секрет скажу)... почему... та потому)
лучшая уха из ерша
Неля Р
86 747
Окунь очень хорош в жареном виде. Ради вкуса можно и почистить.
Ксюня @@@@@@
74 087
Кипятком обдать и все дела...
Варвара Чернышева
78 772
его не то не чистит когда варит уху, это для рыбного супа его чистят ...
! ! Assiya ! ! Altynbekova
85 058
Наталья Максимова
а чем отличается рыбий суп... от ухи?)
Его можно не чистить, распотрошить, удалить жабры и отварить в марле, после чего удалить из ухи . ,а вареный он чистится легко, луска удаляется вместе с кожей .
Лариса Кузякуна
72 364
Лариса Кузякуна
В этом случае если окунь разварится, мелкие кости не попадут в уху .
Надо первым делом, удалить спинной плавник.
Елизавета Венгерская
44 496
если мелкий, то лучше и правда варить в сетке (марле) в несколько сложений, как написал предыдущий комментатор. Если более-менее размером, то обдать кипятком, как написала Вера, тогда просто ножом можно очистить
Елена Шевченко
39 002
Я даже мелкого всегда чищу. Да, занятие не самое приятное и быстрое. Но иначе не могу. Беру нож с тонким лезвием и мелкими зубчиками - так называемый, овощной нож, и очищаю чешую круговыми движениями. Потом потрошу, промываю и высушиваю бумажным полотенцем. Готово. Хоть жарить, хоть на уху
Ирина Мещерякова
18 496
Похожие вопросы
- Как почистить речного окуня ( с наименьшими трудозатратами)?
- Как почистить речного окуня без проблем
- Подскажите пожалуста как засолить (засушить) мелкого речного окуня???
- А как давно вы кушали озерную рыбу или речную, окуня, плотва, краснопёрка, уклейка?
- что эти мудаки сделали с интернетом? Кто знает как правильно приготовить самые ОБЫЧНЫЕ БЛИНЫ ?
- С какой рыбы самая вкусная уха получается под черняшку и водку?
- Самая вкусная уха на свете?
- из какой рыбы самая вкусная уха? спасибо!
- Из какой рыбы самая хорошая уха?
- Приближается последняя неделя поста- она самая строгая. Кто знает как правильно надо ее поститься? Как и весь пост?
Потом за жабры хватаем и тянем... слышится хруст... напряжение в рыбе снято, чистить в 2 раза легче... а не чистить и кожу срывать нельзя... вся ценность вкуса в коже рыбы)