Из какой рыбы самая хорошая уха?

Лучше всего использовать такую рыбу, которая даёт прозрачный навар, отличается клейкостью, нежностью и сладостью – это осетр, севрюга, лосось, судак, окунь, сом, линь, сазан, карась…
Используйте для ухи два сорта рыбы – мелкую и крупную. Мелкая рыбка даст наваристый бульон, а кусочки крупной рыбы будут красиво смотреться в бульоне.

Из доступного -консерва красной рыбы ,любой

из осетровых рыб.на втором месте красная рыба.дальше по вкусу

из голов севрюги или осетраили из частика

самая хорошая уха варится из 3 видов рыбы. сначала варят маленькую, потом среднюю кусочками, потом кладут кусочки ценной рыбы. гуглите ТРОЙНАЯ УХА.

карпа

Самые лучшие уха - это из ершей. Их надо разваривать полностью чтобы мясо превратилось в бульон. Но их очень мало осталось Так что она превратилась в деликатес какой нельзя приготовить из-за отсутствия продуктов. Неплохая уха получается тройная где кроме рыбы и кроме рыбы соли и нескольких горошин чёрного перца больше ничего нет. Сперва идёт мелкая рыбёшка окунь ёрш плотва, после идёт более благородная сазан и лещ Ну и третье закладка это судак и осетровые. После каждой закладки рыбу вынимать. Ещё неплохо На вкус это на бульоне из старого петуха сварить уху из судака или окуня.

Стерлядь, осетра - однозначно!

говорят из стерляди.

Из осетровых. Стерляжья ништяк, ващще песня

Стерляжья.

Обливная

Из только что выловленной.

Из швайнокарася.

Тройная: пескари, ерши, уклейка. Далее–плотва, караси, щука. Ну, а после - судак?

Лучше всего использовать такую рыбу, которая даёт прозрачный навар, отличается клейкостью, нежностью и сладостью – это осетр, севрюга, лосось, судак, окунь, сом, линь, сазан, карась…

Мы из щуки делали, тоже очень классно.