Как засолить сало повкуснее?

БЫСТРОЕ.
Такое сало можно приготовить за 2-3 часа. В стеклянную банку укладывают сало, соль, чеснок и приправы по вкусу, потом всё заливают кипятком, накрывают крышкой. Как остынет, можно есть, а можно подморозить, будет ещё вкуснее.
СУХОЙ СПОСОБ, На 1 кг сала потребуется 2-3 головки чеснока, приправы (кориандр, красный молотый перец, тмин, базилик, паприка, лавровый лист, чабрец, соль) .
Сало режем на куски размером 10x15, в них делаем глубокие надрезы через каждые 3-5 см ( до самой шкурки) , шпигуем сало чесноком, натираем смесью приправ, обваливаем в соли и в неокисляюшуюся посуду укладываем плотно слоями, щедро пересыпая каждый слой солью (помните, что солью сало НЕ испортить) . Ставим в прохладное место и через 5 дней сало будет готово.

Это только вы можете решить, что вкуснее. Предлагаю посмотреть и выбрать самой ))
http://supersalo.narod.ru/salomaking_1.htm

Дольки чеснока порезать вдоль, и нашпиговать им кусок сала, потом его натереть солью, чесноком, пропущенным через давилку, посыпать перцем крупного помола, завернуть в белую х/б тряпочку и положить на сутки в прохладное место, а потом убрать в холодильник. Есть можно уже через день. Приятного аппетита.

побольше чесночка и черного молотого перца..

надо поссать на него, тогда оно становится супер вкусным !

Сало можно сделать двух видов. 1, Просто взять сало (проверить при покупке на мягкость) потом порезать на четвертинки дольки чеснока, надрезать ножом в разных местах как можно чаще и в прорези затолкать кусочки чеснока на сыпать соль в эмалированную миску, посолить кусок сало обильно со всех сторон, чем больше оли, тем лучше, посыпать перцем за тем обвалять переворачивая и положить в чистую белую тряпочку, поеолоть вилкой можно сделать прорези на куски, обернуть тряпкой и держать пару дней в комнатной темературе, затем внизу холодильника. Сделатьтоже самое предварительно отварив сало в кипящей воде с луковой шелухой. Кушают через 4-5 дней не вареное, а вареное через день, вареное потом держать в морозильнике.

наложите в банку сало пересыпая солью перцем прокладывая лавром и чесноком и залейте кипятком закройте крышкой постоит недельку вытаскивайте и в морозилку мне нравится )))