Прочее кулинарное

Как сварить яйца, чтоб они не лопнули, не треснули и т. п.? Благодарю за ответы

Кладёте яйца в холодную воду, сразу же туда бросаете соль. Я на пару десятков яиц кладу примерно две чайные ложки.
И самое главное, включаете совсем маленький газ, чтобы вода нагревалась очень медленно. Я варю так на пасху (вообще в крутую не люблю), НИ ОДНО не вытекает, даже если и было в сыром виде с небольшой насечкой. Именно из-за микро насечек они и лопаются, вы их можете и не заметить на сыром яйце.
В кипяток - убийство яиц с насечкой особенно.
АЧ
Анастасия Чулкова
7 631
Лучший ответ
НЕ кладите холодные в кипяток
Испробовал несколько способов. Если суждено лопнуть-лопнет. Из одной коробки, а ведут себя по разному. Но считаю, что воду надо сильно посолить и медленно нагревать до кипения
Galina Trenz
Galina Trenz
92 975
надо добавить в воду соль или уксус
Татьяна ***
Татьяна ***
52 531
Если лежали в холодильнике, то перед тем как варить, выдержать их час при комнатной температуре. Ну и дальше Вам уже написали: воду посолить и т. д.
заливать холодной водой и всыпать в нее соль - 1 чайную ложку на литр воды... все равно лопнут, но уже не все, а только часть... и не вытекут...
Именно так! Шумовкой в кипящую воду по одному и медленно!
Нагревать как можно медленнее.
Медленно...
Никогда не лопнут яйца, если их, слегка нагретые после холодильника, опускать по одному, аккуратно, в КИПЯЩУЮ воду!
Именно - в КИПЯЩУЮ, Те, кто советует класть в холодную - диверсанты или тролли.
С кипящей водой и соль и прочие добавки - лишние.
Только тухлые яйца в кипятке лопаются.
Инна Воронкова
Инна Воронкова
91 705
Просто, воду посоли хорошо и вари, не лопнут.
правильно сказали в хол воду ставить, я всегда в кипяток бросала и у меня постоянно лопаются
варите в очень крепком растворе соли. И кладите в холодную, а не кипящую воду
1. Отпускай в холодную воду;
2. Воду хорошо посоли - лопнут, но не вытекут;
3. Брось в воду зубочистку (щепку), не знаю почему, но помогает.
Крутая Чика
Крутая Чика
4 801
Воду, где варите, посолить.
Перед тем, как варить, достать яйца из холодильника и дать им постоять при комнатной температуре ~5 минут.
Опустить в чуть теплую воду.
Поставить на огонь.
Важно: посуда, в которой варятся яйца, не должна быть слишком большая. Лучше всего подойдет такая, с которой яйца будут довольно плотно соприкасаться друг с другом. Иначе они будут биться друг о друга и могут треснуть.
Так же яйца могут треснуть от перепада температуры.
Можно так же положить ложку соли.
Dikon !!!
Dikon !!!
1 157
Сварите пашот, точно не лопнут ))))
Masha.a _:_
Masha.a _:_
994
Презерватив носите! Одевайте
Солить