Из тех травок, которые выращивают на огороде, какие и куда вы применяете? Как их сохранить на зиму?

Сушу укроп, петрушку, чабрец, немного сельдерея (он подавляет своим запахом все другие виды зелени, если его добавлять, поэтому мало использую), мяту, душицу, ромашку, цветы календулы, шалфей, листья земляники, малины, смородины, китайского лимонника.
Укроп, петрушка - как обычно, в супы, в овощи, в котлеты, в мясо. Если заморозить их, мелко порезав - еще лучше и вкуснее получается.
Щавель и сушу немного, и замораживаю. Сушеный можно добавлять в любые овощные супы.
Особое отношение к чабрецу (по-другому тимьян). Черный чай с чабрецом - обожаю. Мариную мясо для шашлыка с чабрецом (мясо, лук, соль, черный перец, сушеный чабрец - лучше рецепта нет для меня). Рыбу готовлю, обязательно добавив чабрец - очень вкусно.
Шалфей, ромашка, календула - лекарственные.
Завариваю травяной чай в разных пропорциях (по настроению) с малиной, земляникой, смородиной, чабрецом, ромашкой, лимонником, мятой, душицей.
Еще растут любисток, базилик, кинза (у меня не получается ее насушить, съедаем всё - любим), салат, разные виды лука - это едим в свежем виде.
Зимой и не в сезон свежую зелень покупаем в магазине - конечно, не в таких количествах, цена кусается)

Она у нас круглый год свежая продается, зачем хранить?

УКРОП - мелко нарезаю и солю.
Храню в холодильнике.

сушу укроп и петрушку, их же замораживаю. Еще замораживаю зеленый лук, шпинат
Сушу мяту для чая, чабрец, иван-чай, землянику, смородину, вишню (листья)
Трав выращиваю много- все, что смогу купить. Подсеиваю еженедельно по чуть-чуть: салаты разные, кресс- салат, редис, горчицу, укроп.
Весной сею: петрушка, шпинат, кинза, лук разный, салаты, базилик, пажитник, чабрец
мята, зеленый лук, щавель, ревень- многолетние.
Еще в готовке использую крапиву

В супы, в салаты, во вторые блюда (петрушка, укроп, базилик, лук). А храню порезанную и замороженную в морозилке.

Выращиваем стандартный набор: петрушка, укроп, сельдерей (все 3 вида), салат, щавель, лук-ботун, базилик, ревень, мяту, любисток и хрен.
Используется как зелень, укроп в фазе цветения - добавляем в консервацию. Туда же - листья хрена. Любисток и хрен - на корень. Ревень (кислицу) - на черешки.
Щавель - на зеленый борщ.
Мята - в чай. Туда же - листья смородины и чашелистики клубники, листья базилика. Все сушеное.
Храним укроп (молодой резанный сушеный) и петрушку (резанная замороженная).
Черешковый сельдерей пробовали хранить завернутым в бумагу на нижней полке холодильника. долго сохранить не удалось :( с месяц всего.
В этом году посеяли грибную травку и шпинат, попробуем 'що воно таке'

Ну и не забыть - многостаночник-чеснок. Как дезинфектор грядок, как зелень (молодые черешки), консервируем стебель-цветонос, ну и собственно луковицы - практически во все консервы, остатки - храним до весны.

Если считать "травой" бобовые - то горох, фасоль простую и "цветную", собственно бобы.
Горох - в сезон едим и на "зеленый горошек", фасоль - на зиму