Как можно сохранить на зиму

Я на зиму укроп мелко режу, складываю в небольшие контейнеры и морожу. А лук зелёный тоже мелко режу и сушу. По-моему укроп больше сохраняет вкусовые качества, чем зелёный лук.

Я сушу укроп

укроп мою и осушиваю на полотенчике - режу и замораживаю - отлично год хранится \ лук надо упаковывать плотнее ато запах сильный - отлично переносит заморозку щавель и петрушка \ потом можно замораживать помидоры дольками и порезанный как на суп болгарский перец \\ свекла порезанная и наточенная отлично переносит заморозку и сырая и варёная \\ и кабачки тоже \ морковь и тыкву можно резать кубиками или тереть или прокручивать на мясорубке - долежат до нового урожая = проверено

укроп морозим. лук маринуем

Зелёный лук я сушу в сезон. На весь год хватает.

при заморозке укроп и петрушка не сохраняют своих ароматических и вкусовых качеств, а вот зеленый лук так и остается остреньким и запашистым. нужны сорта семейный и ресторанный.
можно еще с ними сделать бутербродное масло как поведет себя укроп и петрушка не знаю.

Укроп и петрушку можно нарезаную заморозить.
Лук не заготовливали никогда, посушить если только попробовать.

зеленый лук вам прекрасно на подоконнике растет в любое время года.
укроп замораживайте или сушите

Укроп я делаю в заморозку, полностью сохраняется цвет, аромат и вкус. Лук сушу, мне нравится, моим тоже. Петрушку не люблю замораживать, не нравится консистенция после разморозки в горячем блюде.

Вкус, к сожалению, не сохраняется в полном объёме. Проверял засолкой, сушкой, заморозкой. Проверял на петрушке и укропе.
А вот зелёный лук не пробовал, его проще к нужному моменту выгнать из луковиц на подоконнике. Производители как-то сохраняют вкус в специях к вермишели быстрого приготовления и "бульонах".

Рэйган (фиолетовый базилик) наоборот отлично высушивается, делаясь ещё более ароматным, чем свежий.

заморозка

Мы только сушим, после заморозки зелень какая-то квелая.

Я и укроп и лук зеленый мою, сушу, нарезаю и замораживаю. Все витамины при таком способе сохраняются.

Некоторые все это сушат. Мне не нравится запах потом. Я все режу и в морозилку. Так лучше всего сохраняется.