Подскажите оригинальную начанку для фарширования блинчиков? пожалуйста

На серединку готового блина кладете горочкой вареные яйца порубленные ножом и перемешанные растопл. слив маслом и хорошо посоленные... края блина собираете к середине и продергиваете сквозь колечко от репчатого лука. В серединку такого блина-узелочка кладете маслинку, оливку или клюковку.. . Узелочки раскладываете на блюдо украшенное салатными листьями либо зеленью... Получается вкусно ( на вкус как с икрой, только нежнее) ,сытно и красиво....

Все зависит от ВАШИХ предпочтений и набора тех продуктов, которые есть у ВАС К ДАННОМУ МОМЕНТУ!
К ЧАЮ. .
Хороши традиционные начинки: сметана, варенье, повидло, мед.
К ЗАКУСКАМ... .
Отлично сочетается с блинами СОЛЕНАЯ КРАСНАЯ РЫБА. Ее можно положить сверху на блин, свернутый треугольником и украсить веточкой петрушки.
ИЗЫСКАННЫМИ считаются КРАСНАЯ и ЧЕРНАЯ икра, Их выкладывают небольшой горкой на загнутый край блина.
В качестве несладкой начинки также хороши:
- грибы, жаренные с луком.
- отварная курица, порезанная кубиками и слегка обжаренная на сливочном масле,
- тушеная квашеная капуста,
- рубленые вареные яйца. .

Ну и все, что ВАМ предложили другие пользователи сайта.
Что ВАМ по душе- то и выбирайте!
Приятного ВАМ АППЕТИТА!

Блинчики с шоколадом.
Блинчики сворачиваются в трубочки. Начинка--растопленный шоколад, смешанный с хорошо промытым и обсушенным светлым изюмом и толчёными орехами (фундук или грецкие) . Сверху блюдо поливается растопленным шоколадом (плитку шоколада поломать на кусочки и 10 мин подержать в кастрюльке на водяной бане или на пару) . Пропорции не столь важны, т. к. и начинки, и шоколадного соуса чем больше, тем вкуснее блюдо.

Блин хорош и сам по себе, но начинкой его не испортишь. В блинной начинке важно, чтобы консистенция ее была более менее вязкой, что позволило бы ей не вываливаться из блинчика. Выбирайте начинку на свой вкус - сладкую или несладкую, однако не забудьте, что на масленицу мясо уже не едят.
Яблочная начинка
Начинка сметанная с черносливом
Начинка из маскарпоне с семгой
Абрикосовая начинка
Банановая начинка

Шоколадно-сливочная начинка
Творожно-лимонная начинка
Начинка из сухофруктов
Бананово-имбирная начинка
Ананасовая начинка
Начинка из шпината с творогом
Капустная начинка
Кабачковая начинка
Грибная начинка
Начинка из шпината
Острая начинка из сливочного сыра
Ореховая начинка
Фаршированные блинчики
Фарш из саго
Начинка сливочно-шоколадная со сгущенным молоком

http://www.gotovim.ru/recepts/bake/nachblin/

в блинчик завернуть ложку смеси из мелко порубленной селедки, репчатого лука и потушенных до мягкости и остуженных соленых огурцов. Будет вкусно под водочку

Красная икра - оригинальнее быть не может.

Блинчики с яблоками и сыром
мука, 50 гр
яйцо, 2 шт
молоко, 1 стакан
сахар, щепотка
соль, щепотка
мед, 2 ст. л
корица
масло растительное, 1 ст. л
сыр, 150 гр (мягкий)
сахарная пудра
яблоко, 4 шт
сок лимонный, 2 ст. л
Муку, молоко, яйца, сахар и соль смешать с помощью венчика или миксера. Тесто поставить в холодильниик на 10 минут. Яблоки почистить и разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нарезать тоненькой соломкой. Смешать мед, лимонный сок и корицу и этим раствором полить яблоки. Разогреть масло в сковороде и выпечь блины. Намазать блины мягким сыром. Яблочную соломку выложить на одну половину блина и накрыть ее второй половиной. Посыпать сверху сахарной пудрой.

Блинчики с яйцом и сыром
мука, 1 стакан
вода, 1/2 стакана
молоко, 1,5 стакана
сыр, 30 гр
яйцо, 3 яйца
масло сливочное, 1 ст. л
масло растительное, 1 ч. л
соль, на кончике ножа
Из муки, молока и одного яйца сделать тесто и поджарить блины на смеси растительного и сливочного масла. Сыр натереть на мелкой терке, 2 яйца отварить вкрутую, мелко порубить, смешать с сыром и половиной нормы сливочного масла. Положить фарш на середину блина, завернуть и поджарить с двух сторон.

Грибная начинка для блинов
сушеные грибы - 100г
- зелень укропа, соль, перец черный - по вкусу
- сливочное масло - 1 ст. л.
- мука - 1 ст. л.
- молоко - 1 стакан
- томатное пюре - 2 ст. л.
- яйца - 4 шт.
Отварить грибы и сварить вкрутую 2 яйца. Муку и сливочное масло растереть на сковороде до однородной массы и, непрерывно помешивая, влить стакан горячего молока, посолить, добавить томатное пюре и проварить до загустения. Добавить 2 желтка и смешать с отварными и порезанными грибами и рублеными яйцами. На медленном огне довести начинку до загустения, приправить по вкусу солью, перцем и зеленью. Испечь блины и фаршировать грибам.

Начинка для блинов из свежей капусты
капуста белокачанная, 1,5-2 кг
яйцо, 3-4 шт
масло сливочное, 3-4 ст. л
соль
сахар, 1 ч. л
нашинковать капусту, ошпарить ее кипятком, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, отжать, положить в кастрюлю с растопленным маслом, прожарить 10-15 минут, постоянно помешивая, чтобы она не пригорела, добавить рубленнуе вареные яйца, соль и чайную ложку сахара.

Начинка для блинов из рыбы
рыба, 750 гр (филе)
масло сливочное, 2 ст. л
лук репчатый, 1-2 шт
соль
перец молотый
укроп
Мякоть рыбы нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и прожарить на масле. Прибавить поджаренный лук, укроп и перемешать. Также в эту начинку можно класть рубленные яйца.

Начинка для блинов с рисм и яйцом
рис, 1 стакан
яйцо, 2-3 шт
масло сливочное, 2 ст. л
соль
укроп
Сварить рис в подсоленной воде. Откинуть его на дуршлаг и дать стечь воде, затем положить его в миску и смешать с рубленными яйцами, маслом, солью и укропом.

начАнка-сыр тертый с порубленой колбасой

малосольная семга со сметанкой

чернослив, курага, грецкие орехи, кедровые орехи - все перемолоть и добавить мёд

Сладкий творог с добавлением изюма или кураги.

Начинка: тушеная с луком и большим пучком кинзы капуста. Подавать со сметаной.

Моя любимая начинка - это жаренные шампиньоны

Мне очень нравится курино-грибная начинка:
Режешь мелко лук, куриное филе, грибы-шампиньены пластинками режешь. Обжариваешь на растительном масле сначала лук до золотистой корочки, потом к луку туда высыпаешь грибы (они уменьшаются в размерах в 3 раза, учти это. И они сока много пускают, так что масла для обжарки лука много не лей) . Это все тушишь, потом (когда посчитаешь нужным) дысыпаешь к этому всему курицу (перемешивай все сразу, така как курица быстро схватывается) . Курица должна стать готовой. Конечно это все надо посолить, поперчить, добавить приправ. Потом заливаешь все сметаной, перемешиваешь, доводишь до вкуса, еще минут 5 - 10 тушишь на медленном огне. И все. Очень очень вкусно. Приятного аппетита.

Есть замечательный, а главное очень оригинальный рецепт. Смешать отварные креветки с предворительно обжареннными грибами с луком. Вкус изумительный.