Как готовить омлет чтоб он был пышный??

у меня от молока он таким получается) при чем от молока нашего молокозавода, покупала и добавляла другое молоко, московское какие-то, не был таким воздушным.

http://nesushi.net/omlet-klassicheskij-pyshnyj.html
вот тут посмотрите..

Как не удивительно, но яйца взбивать не нужно... А просто перемешать вилкой с молоком хорошенько, добавив соль, перец, зелень. Именно так и получается пышный и вкусный омлет))

На 4 порции.
Омлет "как в детском садике"

Берем 10 крупных яиц, 0,5 литра молока, 1 ч. л. соли.
Смешиваем все это в большой чашке, не взбиваем, а именно перемешиваем. Духовку разогреваем до 200 градусов.
Берем форму для запекания, смазываем сливочным маслом, выливаем омлетную смесь (смесь должна занимать не более 2/3 формы!).
Ставим в духовку на полчаса. Я всегда пеку в форме 20 на 27 см, если брать форму больше, то количество ингредиентов нужно увеличить, иначе омлет будет низким. Впрочем, во вкусе он не проиграет.
Готовый омлет достаем, смазываем кусочком масла, нарезаем на порции и подаем. Кстати, после духовки омлет немного опадает, это нормально, так и должно быть.

Соды добавить! Будет пышный, но вонять содой!

Взбивать яйца хорошо, до пены

взбить блендером

Я вилкой активно смешиваю 1 ложку сметаны с 2 яйцами, солю, выливаю на сковороду с растопленным сливочным маслом и на малом огне довожу до готовности. Всегда получается пышный омлет.

Мука-Молоко (хорошенько это перемешиваешь), только потом добавляешь куриное яйцо и снова мешаешь, и не забуть добавить счепотку соли и получишь свой воздушный оригинальный омлет)

в духовке на водяной бане (только читала, сама всё никак не попробую)

5 яиц, стакан молока, просто перемешать, добавить соль по вкусу, и 20 минут на пару. (в пароварке). будет пышный и не осядет после того, как крышку откроете.

Крышкой сковородку накрывай - тогда он пышным и будет получаться

три яйца )))

Я знаю КАК: надо для начало взбить яички можно даже вилкой, потом ждать когда масло разогреется только почти в кипящее масло вылей яички и они так взбухнут ппц о очень очень пышные получаются)

хорошо взбить яйца

Купить