МЯСО ИНДЕЙКИ Сколько в России производится мяса индейки?

Несомненно, лидирующие позиции на рынке мяса птицы занимает куриная продукция, но в последнее время мясо индейки приобретает все большую популярность. Мясо индейки по праву считается одним из самых качественных и полезных видов диетического птичьего мяса. В составе мяса индейки множество полезных и необходимых для человека микроэлементов, при этом оно практически не содержит холестерин и легко усваивается.

Долгое время рынок индейки состоял преимущественно из ввозимой продукции, но в последнее десятилетие идет активное импортозамещение. С начала 2000-х начали свою работу более полусотни предприятий по производству мяса и мясных полуфабрикатов из индейки. При этом интерес инвесторов к данному направлению бизнеса продолжает расти, что выражается в открытии новых предприятий и увеличении мощностей существующих.

В настоящее время объем производства мяса индейки составляет порядка 122 000 тонн в год, а к 2017 году Росптицесоюз прогнозирует увеличение производства до 417 000 тонн в год.

Промышленным индейководством на сегодня занимаются 17 крупных предприятий, лидерами из которых являются компания «Евродон» с производством 43,7 тыс. тонн в год, компания «Краснобор» - 22 тыс. тонн, ООО Башкирский ПК им. М. Гафури – 17 тыс. тонн, ООО ПФ Индюшкино – 11,3 тыс. тонн. Также активно развивают свой бизнес такие компании как ООО «Егорьевская ПФ» - 5 тыс. тонн, ЗАО ПФТ «Задонская» - 3,4 тыс. тонн, КФХ «Марс» - 3 тыс. тонн, ООО «АФ Герцевская» - 2,6 тыс. тонн, ФГУП ППЗ СКЗОСП Ставропольского края – 1,5 тыс. тонн.

Подробнее здесь:

http://www.meat-expert.ru/tags/ccs/%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D0%B5%D0%B9%D0%BA%D0%B0/

http://meatinfo.ru/news/k-2015-godu-rossiya-narastit-proizvodstvo-317934

.