Какие заготовки вы делаете на зиму? Соленье, варенье, мясо, травы...

Огурцы, помидоры, ассорти-мариную. Салаты не любят, не делаю. Перцы острые ещё.Грибы бы рада, да не с кем съездить. Сушу укроп. Морожу помидоры, перец болгарский, кабачки. Варенье тоже не едим. Ах, да, компоты ещё.Пробовала вяленые помидоры-не пошли. В том году капусты наквасила, больно много, в этом пару кочанов сделаю, не больше.

только то, что должно быть под рукой, холодильник не резиновый, балкона нет. В заморозке - ягоды, грибы, зелень, в самом холодильнике соленые грибы, огурцы, сотэ из баклажанов, лечо, клубничное и морошковое варенье, маринованный чеснок. Моченая клюква и брусника стоят без холодильника. Вот вроде и все, от квашения капусты отказалась, хранить негде, проще купить килограмм-другой.

замораживаю полуфабрикаты для борща и прочих супов (обжаренные лук-морковь со свеклой и без)
перец фаршированный-тоже в заморозке
огурцы-помидоры солю и мариную
капуста квашеная
чеснок маринованный и соленый
варенье-пару банок
паштеты разные-в морозилку
котлеты рубленые, пельмени домашние, пирОги польские
утиные грудки сыро-вяленые
грибы соленые, маринованные, замороженные
приправы из сушеных трав и грибов

Количество каждый год разное, по-потребностям

маринованные огурцы и помидоры- до 100 банок
маринованный перец, баклажаны
баклажаны и кабачки в аджике- банок по 50
салаты разные- тоже до фига
грибы маринованные- банок 20-30, соленые - в бочках на даче
варенье нескольких видов
сушеные травы в чай
грибы замораживаю

у нас большая семья, часто бывают гости. Магазинные консервы не едим. Грибы- тоже.

Всякие разные варенья. В этом году ОЧЕНЬ много, хоть продавай... уже едим, мужу на работу передаю.
Мариную огурцы с кабачками, баклажаны, лечо - до 10 0.5 банок каждого. О, еще огурцы с горчицей - 10 банок 0,5.
Огурцы и помидоры, томатный сок - это мама.
Сумасшедший урожай яблок в этом году - закрывали сок, литров 20 точно есть.
Замораживаю МНОГО всего, морозильная камера битком. Укроп, петрушка, шпинат, щавель. Стебли и корень петрушки на бульон. Перец для фарширования и в борщ, спаржевая фасоль, брокколи и цветная капуста, кабачки, баклажаны, зеленый горошек, ягоды (клубника, абрикосы, малина, черника, вишни, смородина)
Мясо, бульон и фасоль отваренная, мороженое. Ящики морозилки помогаю закрывать коленкой.

Овощное ассорти делаю. Аджику. Заморозила стручковую фасоль, баклажаны, кинзу. Кинзу еще круглый год на подоконнике выращиваю. А так же розмарин растет на подоконнике круглый год

Только тамат, малину и грибы

Морожу малину и клубнику целыми ягодками и перетертые с сахаром, сливы половинками, сладкий перец кубиками и домашние помидоры кружочками без кожи, укроп и петрушка мелко нарезанные, их стебельки пучками (в бульон для аромата). Солениями подкармливат мама))

Томаты, огурцы, грибы, морковка по корейски, квашенная капуста, + обычно закрывали острые баклажаны (но не этот год). Цены не позволили закрыть половину выше перечисленного. С травами траблы, варенья из ягод - брусника, черника, голубика и всеми любимая клюква.

варенья и компоты в основном.

варенье