Какие заморозки предпочитаете делать на зиму? И не только на зиму, а в целом))

ПРедпочитаю не морозить. Ну разве фарш и пельмени.

помидоры нарезанные лучше замораживать в маленьких контейнерах как творог продают
нарезанный болгарский перец \ зелень и натёртую морковь можно морозить в пакетиках
ягоды тоже в пакетиках а малину и клубнику лучше в контейнерах
фаршированные перцы в туго завязанных пакетах

Весной рыба-осенью грибы, а в течении года, только повседневка, ну и рыбы если повезёт на рыбалке. Мясо, чуть-чуть овощей, пельмени и т. д.

Замораживаю домашние помидоры в сезон, просто кубиками и в пакетики. Зимой можно в рагу, в борщ, к мясу, на пиццу и тд. Замораживаю отварные белые грибы в пакетах. Обязательно бросаю в морозилку несколько перцев болгарских (помельче) целиком, если вдруг зимой свежего нет - можно такой бросить в борщ или в другое блюдо добавить. Домашний хороший творог замораживаю, потом из него вареники или сырники делаю. Остальное покупаю свежее/замороженное, сейчас все есть

ягоды в контейнеры морожу пересыпая чуть сахаром
овощи --помидор целиком
свекла шинкуя морковь

перец красный
зелень петрушка укроп базилик
грибы

..в сезон стараюсь заморозить все что не переработано... ну кроме зелени.. зелень предпочитаю сушеную... замораживаю в контейнерах.. специально куплены для этих целей в ИКЕЕ... если есть возможность замораживаю перцы фаршированные.. голубцы... это когда времени свободного много.. и в наличии все есть..)..

В городе есть замороженные и свежие круглый год. Поэтому использую свежие.

ягод много на даче и грибов. еще рыбу ловим летом. вот это все и морозим. )

Я замораживаю ягоды со своего огорода и из леса. Зимой кислые - чёрная и красная смородина, например, завариваю во френч - прессе и пью как чай. Сладкие - клубника садовую и лесную, ежевику, особенно её люблю, лесную землянику, даже вишню ем зимой не размораживая, мне так нравиться. Песка при заморозке не добавляю.
Замораживаю выпаренные на сковородке белые грибы, так вкуснее, чем отварные. Совсем мелкие - целиком. Только белые, для остальных места нет. Нынче и так белым 2 отделения целиком забито.
Спаржевая фасоль
Бланшированная брокколи и цветная капуста.
Рыба.
Зелень
Это в отдельной морозильной камере
Никогда ничего не замораживаю в контейнерах, они занимают слишком много места, это для тех у кого заморозки мало или лари, все только в пакетах.
В ходильнике морозилки забиты мясом и птицей, и фаршем

Клубника, земляника, малина, смородина, слива (половинки), ирга, вишня (без косточек), алыча (без косточек) - в выпечку, на кисели и компоты, дополнение к блинчикам, оладьям, творожку и мороженному.
Зелень (укроп, петрушка) - кубиками и использую по мере необходимости.
Соусы из помидор - сальса ди помодоро (для пасты), соус для пиццы, томатную пасту - разделенные на порции. Очень удобно если не хочется готовить, а кушать очень хочется.
Грибы (отваренные) - во вторые блюда и супы, в салаты и закуски. Очень удобно, гораздо практичнее чем закатывать в банки.
Зеленый горошек и стручковая фасоль, кукуруза - опять же удобнее нежели закатывать.
Цветная капуста и брокколи - в урожайный год обязательно замораживаю на зиму.
Вареники и пельмени - отделяю день на лепку и не знаю проблем.
Фарш делю на порции, раскладываю тонким слоем в пакеты и замораживаю. Но ни фарш, ни мясо долго не хранится, предпочитаю купить свежее по мере надобности, а не скапливать в морозилке. Тем более, что от долгого там лежания и мясо, и фарш вкус теряют.
Выделяю вечер и делаю несколько фаршированных окорочков, тоже очень удобно для экспресс-обеда. А вот фаршировать и замораживать рыбу мне не понравилось, да и вообще рыбу в морозилке не храню. Она у нас свежая в момент уходит.
Тыкву и кабачки кусочками - на выпечку и каши.
Шпинат - щавель люблю только в закатке, а шпинат удобно заморозить порционно.
Хлеб - в основном багеты, ржаной мне проще приготовить свежий, а багеты в моей семье продукт под настроение. Грею в духовке.
Бульон - порционно.
Пару раз приходилось замораживать уже готовый рассольник - вкус не сильно пострадал.

Морожу все в тонких небольших пакетиках, порционно, из зелени: лук, укроп, петрушка, лук использую ещё для пирожков с луком и яйцом. Овощи: огурци тертые в окрошку, помидоры, в супы, подливы, перци, уже очищенные, для фаршированных перцев, ягоду любую, для выпечки, для компотов, из малины делаю быстрое варенье в микроволновке, малину, сахар по вкусу и на пару минут, до растворения сахара, морковь и свеклу тертые иногда, ранетки или сибирские яблоки, уже порезанные, для компота и шарлотки, фасоль стручковую, а в этом году не стала обычную сушить, а так и заморозила, теперь готовится быстро

перец морковь свеклу, режу и потом для первых блюд. кабачок баклажан для рагу, перец для фаршировки.