Фарш в чебуреки

Алёнка Бекчанова))) Я скорее всего не качественно фарш разравниваю вот и выходит иногда плохо. Спасибо.

Алёнка Бекчанова))) Про обжарку фарша, да и любой начинки, не важно куда, я знаю. Читала на кулинарном сайте коммент, о том что фарш проваривают. Поэтому и решила спросить именно про такую термическую обработку.

Алёнка Бекчанова))) Я так не делала. попробую сегодня. Спасибо.

Алёнка Бекчанова))) а сочность не потеряет?

Алёнка Бекчанова))) )))))Я вообще не дружу с дрожжами. Ну не сложилось у меня)))) Даже квас не ставится.)))) Пару лет назад вычитала рецепт кипяткового теста. Мука-стакан кипятка с 2ложками масла раст, соль и чуток соды. Вот и взяла во всеоружие. Почитаю про ваш рецепт, но проэксперементирую в следующий раз, потому что своим домашним к вечеру 100% чебуреки обещала)))))))))))))

Алёнка Бекчанова))) Абсолютно с вами согласна, про сырой фарш. Но на одном сайте заинтересовал комментарий, что можно фарш проварить до полуготовности, что бы потом не сомневаться в чебуреках.

Настя Новикова именно так! только сырой

Алёнка Бекчанова))) Уверена вы правы. Естественно для своих кладу начинку не жалея. Но соблюдаю пропорции теста и фарша 1:1

Галия Кужумбетова тут вы не правы. в каждой махале свой плов. есть и пельмени и чебуреки с уже жареным до готовности фаршем. гуглите и обрящете

Алёнка Бекчанова))) Я бездрожжевые во фритюре делаю. Скоее всего много фарша кладу ...Спасибо.

Алёнка Бекчанова))) Я и сама о таком не слышала, сослалась на малый кулинарный опыт. Вот и заинтересовалась.

Айжан Сулейменова Ясно))

Алёнка Бекчанова))) Да не. С огнём и маслом у меня всё норм. Много фарша закладывала. Испекла уже 12 штук, теперь все хорошо. Спасибо

Алёнка Бекчанова))) А вы варите?