спецы-раскажите как вкусно сделать котлеты в пароварке или что нить вкусное из фарша-типа чебуреков или мант?спасибо

Вам потребуется для блюда:

150 г. мяса телятины
1 ломтик пшеничного хлеба;
1 ст. л. молока;
1ч. л. сливочного масла;
50 г. гречневой крупы;
соль;
1 огурец;
2 редиски
лук зеленый
2 оливки

Рецепт приготовления:

1. Начнем готовить котлеты в пароварке . Хлеб замочить в молоке.

2. Мясо хорошо вымыть. Пропустить через мясорубку.

3. Добавить размоченный в молоке хлеб, соль, перемешать. Фарш на котлеты в пароварке готов.

4. Мокрыми руками сделать из фарша котлеты, которые по форме напоминают бабочку. Это 4 крыла (овала) , узкое туловище (полочка) )и голова (кружок) . И теперь можно приготовить котлеты в пароварке. Если нет пароварки, то на пару в кастрюле.

5. Хорошо промыть гречневую крупу. Отварить кашу (я ставлю варить кашу тоже на пару в пароварку) .

6. Пока готовятся наши котлеты в пароварке и гречневая каша приготовим все для украшения блюда. Хорошо помойте огурец и редиску. Отрежьте по четыре кружка и огурца, и редиски.

7. Отрежьте от оливок четыре круга и два крайних кусочка. Это будет украшение для крыльев. И приготовьте 2 кусочка зеленого лука - усики.

8. Когда гречневая каша будет готова, выложите ее на тарелку, придавая ей форму крыльев.

9. Сверху кладем приготовленные в пароварке котлеты.

10. На котлеты уже выкладываем кружки огурца и редиски. А сверху еще кладем кружки оливок. И приставляем усики. Наше блюдо - котлеты в пароварке готовы. Наши котлеты в пароварке получаются очень сочными и вкусными. Приятного аппетита!

Тесто на манты обычно делают без яиц, но если любите тесто потуже то можно одно яичко добавить. Литровая банка муки, столовая ложка с горкой соли и стакан воды. Соль размешать в воде и замесить тесто не сильно крутое. Дать отлежаться с часок в тёплом месте в полиэтиленовом пакете. В идеале фарш делают из баранины и курдючного жира, но в принципе пойдёт и говядина. Если есть вырезка или краешек, то есть смысл сделать резаный фарш, мясо режете кубиками, примерно полсантиметровой величины, мельче не стоит, иначе вы не ощутите кайфа резаного фарша. Туда же покрошить жира говяжьего немного. Если нет подходящих кусков говядины, то можно перекрутить на мясорубке, кайф, конечно не тот, но вкус вполне достойный. Из свинины делать не стоит, это мясо совершенно не подходит для мант Лука берут столько же сколько и мяса, режут его тонко полукольцами и заливают раскалённым растительным маслом, чтобы сбить лишний луковый запах, в мантах он ощущается сильнее, чем в пельменях. Смешиваете мясо, жир, лук, соль, чёрный перчик, можно добавить щепотку зирыпамирской, но не обязательно. Лепите манты, не умеете лепить, лепите как большие вареники и складывайте их шовчиком кверху. Складывайте на льняное или ХБ полотенце, чтобы выделяющийся сок не размягчил манты и при варке не отваливалось донышко. Касканы смазываете маслом растительным, укладываете манты не очень плотно и варите 40 минут. Мясо килограмм, лука соответственно, тоже килограмм, жира говяжьего грамм 200 и масла растительного 200 грамм.

Возьмите готовые котлеты или пригототе сами и в пароварку, у меня не электро, поэтому по мере готовности в воду могу добавлять разные специи. На данный момент делаются в пароварке голубцы и фаршированный перец. Чувствуете как пахнет???!