Скажите как тоненьких блинов исчпечь?

Как раз вчера делала блинчики, мой рецепт такой:
3 яйца+125 г пшеничной муки+1/4 литра молока+4 ст. ложки сахара (без горки) +ванилин.
Взбейте всё в миксере, чтобы получилось однородное, без комочков тесто.
Возьмите подходящую сковородку. Она должна быть с толстым дном, сухая и чистая. Хорошо её прогрейте, налейте масло (любое рафинированное) тонкой струйкой и сразу выливайте тесто, равномерно распределите его по поверхности, дождитесь, когда блин с одной сороны подрумянится и только тогда переворачивайте. Главное, чтобы он при этом не рвался.
Удачи Вам!

Блинчики "Неженка"

мука пшеничная 2 стакана,
молоко 2 стакана,
яйцо 3,
масло сливочное 100 г,
сливки 1 стакан,
сахар 2 столовые ложки,
соль по вкусу.

Высыпать в миску муку, добавить растертые с сахаром и солью желтки, влить сливки и все хорошо размешать, чтобы не было комков. Затем влить молоко, добавить растопленное масло, взбить белки и снова все тщательно размешать. Выпекать блинчики очень тонкими.

делай обязательно на воде, добавь пару яиц, густота - как кефир, с сахаром не горячис, а то прилипать будут.

0,5 л молока 3,2%, 2 стакана муки, 2 яйца, щипотка соли, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки подсолнечного масла в тесто. все смешать до консистенции жидкого йогурта. И выливать на предварительно смазанную разогретую сковороду. !!Сковороду смазать только первый раз, перед готовкой!!!!