как сделать тонкие блины? что-бы они были такие тоненькие а не как оладьи пухлые

взбиваете 1 яйцо с 2 ст ложками сахара, добавляете 200 мл (стакан) молока и 600 мл (3 стакана) воды. Перемешиваете и постепенно вводите 300-400 гр (1,5-2 стакана) муки. Тесто должно быть жидким, тогда блинчики будут тонкими.

Блины русские масленичные тонкие традиционные

Желтки растереть с солью, сахаром в неполном стакане молока комнатной температуры. Добавить остальное молоко, взбитые белки, соль и просеянную муку, быстро замесить тесто. Жарить сразу же, смазывая сковороду салом, насаженным на вилку. Готовые блины смазать сливочным маслом или сметаной.

мука крупчатка или первый сорт 2 стакана, яиц 3 шт, молоко 500 мл, сахар 1 с. л. , ½ ч. л. соли

Фильмы
http://www.youtube.com/watch?v=INk4KStSxLk&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=QTa4POJSJ50&NR=1

Фото с икрой http://www.zastavki.com/pictures/1024x768/2010/Food_Bread_rolls_croissants_Pancakes_with_red_caviar_026154_.jpg

Как сделать тонкие блинчики?
От супа до салата!
Я похудела на 22 кг без диет. Получи мои советы, рецепты прямо на e-mail!
figura.stilno.infoРецепты: быстро и вкусно
Избранные рецепты домашней кухни
www.banketpiter.ruЯндекс. Директ Испечь тонкие блинчики удаётся не всем хозяйкам. Для того, чтобы блинчики вышли действительно тончайшими, надо знать пару секретов. .

Что нам потребуется? возьмите три яйца (свежие куриные) , две чайные ложечки сахара (с горкой) , пол чайной ложки соли, семьсот грамм молока (свежее домашнее и чем жирнее будет молоко, тем вкуснее блинчики получатся) , десять столовых ложек просеянной муки и три ст. ложки растительного (сливочного) масла. Для жарки - масло растительное.

Готовим блинчики. Внимание, молоко не должно быть холодным! Немного подогрейте его в микроволновке, но не перегревайте. В идеале тесто для блинчиков замешиваем на тёплом молоке.
В молоко вбиваем яйца, взбиваем. Затем соль + сахар всыпаем + масло, взбиваем и затем муку всыпаем. Комков в тесте быть не должно, если они есть, то просто ещё раз подольше взбивайте тесто (венчик, блендер, кухонный комбайн) .

Готовому тесту дайте постоять минут семь, затем снова перемешайте и выпекайте блины. На сковороду тесто удобно лить половником. А растительное масло по сковороде желательно размазывать срезом картофеля (можно кусочком сала либо кусочком лука репчатого)

Меньше соды ложи.

Больше яиц муки меньше молоко горячее обычного

Чтобы блины были тонкие и не рвались, надо в сухую муку добавить картофельный крахмал (примерно 1 ст. ложку на килограмм) . Наливать тесто на сковороду тонким слоем (набирать не полную поварешку теста на один блин, а чуть меньше половины).

Блинчики
Для этого нам нужно не много, а именно:
1 л- молока
5 яиц
3ст. ложки сахара
? ч. ложки соли
18-20 без горки ст. ложки муки
3 ст. ложки подсолнечного масла
100г слив. масла

Готовим:
Яйца взбиваем вилкой с сахаром, добавляем соль
Вводим по 3-5 ст. ложек муки тщательно размешиваем, не торопимся!
Между этим вводим по- немногу молоко и так пока не закончится приготовленная мука, далее виливаем оставшее молоко, хорошо вымешиваем, не боимся, тесто давольно жидкое, в конце добовляем подсолнечное масло, хорошо вымешиваем.
Жарим блины на раскаленной сковороде, хорошо промазанной предварительно подсолнечным маслом, каждый сразу смазываем сливочным маслом.
Начинка, если хотите:
Соленая, закусочная:
1)Плавленый сырок (на терку) + чеснок+майонез; .
Сладкая к чаю:
2) Яблоко (порезать мелкими кубиками) +корица+сахар, можно немного подогреть на сковороде или в микроволновке.
Приятного аппетита!
Бинчики получаються очень тонкие)) )

А ты скалкой раскатай оладьи - будут блины: )

Французские блины

мука 10 столовых ложек
яйца 6 штук
cахар-песок 4 столовые ложки
масло 4 столовые ложки
молоко 3 стакана
цедра 1 лимона

Желтки размешивают с сахаром и лимонной цедрой, добавляют масло, муку, молоко, взбитые белки и все хорошо перемешивают. Выпекают блины на сковороде. Подают с вареньем или мармеладом.

погладить утюгом это же ясно

чтобы было тонкие - соотношение муки и жидкостей примерно 1:2.И смешивать сначала всю муку, половину жидкости, чтобы не было комочков, дать постоять мин 20 и добавить все остальное (соль, сахар, яйца, масло и остаток молока)

такой рецепт я "намешала" сама, и все, кто попробовал мои блины считают теперь, что я готовлю их лучше всех!! !
Как я их готовлю:
беру 1 литр молока (холодного) , выликаю в кастрюлю.
добавляю 2-3 яйца, соль и сахар (по вкусу, - я люблю сладкие блинчики) , 0,5-1 чай. ложку соды (НЕ ГАШЕННОЙ) , масло подсолнечное (не жалейте) .
потом добавляю немного муки (0,5-1 стакан) и размешиваю все блендером (насадка стандартная для смешивания, НЕ ВЗБИВАТЬ венчиком).... потом смотрю по консистенции.. . тесто должно быть не густое (я смотрю "на глаз", беру паловник и чтобы набирая тесто не образовывалась "горка" на паловнике и на сковородке должно легко растекаться....