Поэтому нужно употреблять пищу 6-7 раз в сутки небольшими порциями, а не 2-3 раза в огромном количестве.
Углеводы усваиваются организмом без особых проблем. Углеводы в большом количестве содержатся в сухофруктах (65-70 г на 100 г продукта) , сладостях (50-80 г), крупах (65-75 г), хлебобулочных изделиях (60-70 г).
Перед тренировкой нужно употреблять именно пищу с высоким содержанием углеводов, т. к. они обеспечат организм энергией на протяжении тренировки. Что касается жиров, то много жирной пищи употреблять не стоит. Несмотря на то, что такая пища очень калорийная, жиры расщепляются пищеварительной системой довольно долго и требуют немалых затрат энергии на расщепление. С углеводами этот процесс происходит быстрее, и выделенная в процессе их расщепления энергия полностью оправдывает затраченную на расщепление.
После тренировки нужно употреблять пищу с высоким содержанием белков и углеводов – чтобы восстановить энергетический запас организма (углеводы) и обеспечить организм материалом для строения мышечной ткани (белки). Много белков содержится в мясных продуктах (баранина – 16 г на 100 г продукта, говядина – 19 г, крольчатина – 20 г, телятина – 20 г, нежирная свинина – 16 г, жирная – 11 г, индейка и курятина – 21 г, цыплята – 19 г, утка – 16 г), колбасных изделиях (10-20 г в зависимости от сорта колбасы), рыбе и морепродуктах (15-20 г), подсолнечной халве (12 г), бобовых (20-30 г), крупах (10-13 г) и сырах (20-25 г).
Пример дневного рациона спортсмена, занимающегося тяжелой атлетикой.
ЗАВТРАК: Стакан молока с коржиками или булочками, масло, сок или чай.
ВТОРОЙ ЗАВТРАК: 2 яйца, 180 грамм рыбы, хлеб с маслом, фруктовое желе.
ОБЕД: Тарелка супа, 100-150 грамм мяса с овощами, сок.
ПОЛДНИК: Хлеб с маслом и медом, молоко.
УЖИН: Цыплятина или индейка с гарниром, сыр, булочки с отрубями.
ПЕРЕД СНОМ: Молоко с булочкой. Между приемами пищи или же за час до тренировки и в течение 40 минут после нее: белково-углеводный коктейль (с молоком). На ночь - аминокислотные смеси. С первым завтраком - витамины. В питании необходимо разнообразие. В конце концов, варианты сочетания продуктов бесчисленны. Единственное замечание: отказ от готовой пищи, вроде пиццы и Биг Маков. Тогда спортсмен сможет растить силу, массу или объем мышц - кому что нужно, не страдая при этом от одной мысли об очередном "сеансе принудительного питания".
Так, что если не злоупотреблять, то ешьте на здоровье!
