Почему в ресторанах и кафе такие бешеные цены?

Это в европах принято питаться в ресторанах, а в России это культурный выход, а не просто набить желудок. поесть можно и магазинного, но получить удовольствие от красиво оформленного стола, обстановки и хорошего блюда стоит денег, хотя бы потому, что еда приготовлена не Вами и не Вам мыть посуду. Не каждая домохозяйка приготовит то, что может приготовить повар с мишленовской звездой, это даже не обсуждается. И дело не в чиновниках и криминале, если выйти раз в несколько месяцев и не заказывать много алкоголя (а он везде дорогой), то можно неплохо посидеть и обычному человеку. Надеюсь, Вы принимаете чужие мнения?)) Почему так дорого Вам уже объяснили, и чем круче ресторан и шеф-повар, тем дороже блюдо. Это касается и продуктов, мясо из эконом-магазина безусловно отличается от мяса, закупленного на ферме или на рынке. Если в закупке вырезка свежая говяжья стоит 800 рублей, то легко прикинуть, сколько будет стоить стейк из нее.

Это для шизанутых на всю голову, которые цен в магазинах не знают.

рентабельность у ресторана минимум 200%...
пипл хавает)))

Так на то они и рестораны. В цены заложено всё: аренда помещения, содержимое помещений, мебель, кухонное оборудование, электроэнергия, вода, отчисления в муниципалитет, зарплата работников, их страховки, (медицинские и пенсионные), и мн. др.,

Да не везде. Я живу в СПб, знаю пару мест, где пицца стоит 150 рублей (приличного размера), за ролл просят 130 рублей и т. д. Есть еще рестораны быстрого питания, где за 300 рублей можно нажраться от пуза.

Ну у чиновников вобще то столовые для "приближенных к телу",в которых обед по 20 рублей. Не забывайте, что они живут при коммунизме с зряплатами капитализма.
Из за десятилетий нестабильности в стране, смены законов и тд, вечных взяток чинушам, хозяева не расчитывают работать из поколения в поколение как это принято в др. странах. когда родители, а потом уже даже внуки имеют всё тот же ресторан. Здесь если не заложена рентабельность 1000%,значит ты лошара. Т. к. надо урвать и бежать из страны.

правильно сказали.. это РЕСТОРАН.
человек платит за аренду больше 100 тысяч, а вы хотите обеды за 300 рублей. ну как так?
а как же расходы на продукты и прочие принадлежности?
питайтесь в столовых, либо в кафе... там дешевле.

Закон есть такой. на 300% могут увеличивать цену. то есть в три раза. но не больше.

так возьми сделай свой ресторан для бедных и нищих, а потом и выступай, сейчас КАПИТАЛИЗЬМА, ВСЕ СТОНАЛИ ДАЙТЕ НАМ КАПИТАЛИЗМУ, ВОТ ТЕПЕРЬ И ЖИВИТЕ С ЭТОЙ КАПИТАЛИЗЬМОЙ, а при капитализьме цены устанавливает продавец, вы же никто не хотите жить за зарплату инженера советского периода в 140 рублей