Почему считается, что запекать "под майонезом" и "под сыром" не круто, типа для колхозников?

Поэтому что майонез холодный соус. Его не запекают, не жарят и вообще не нагревают никаким способом. А под сыром не запекают, а гратинируют. Когда бдюдо уже готово добавляют сверху натертый или измельченный в пыль и сыр и ставят в духовку и с верхним нагревом дают сыру расплатиться и подрумянится

майонез считается холодным соусом. Типа при разогревании что то становится сильно вредным... А я на пицце и мясе по французски делаю тоненькую сеточку из майонеза. Мне так нравится.

Типа мы все боремся с жиром)))

под майонезом -фукака, а вот под сырной корочкой очень даже ничего

Против колхозников совершенно ничего не имею. но, когда читаю рецепт и там написано, что нужно посыпать сыром и запечь.... аж в дрожь бросает. Примитив!

кому какое дело да наплевать что кто говорит готовьте как считаете нужным

"Колхозники" рецепты суши мусолят здесь нещадно и панкейки в смузях. Стоит ли на этом заморачиваться, ну не на выставку готовите же... А то из соображений шыку и выпендрежу г0vна наестся уж готовы.

Хотелось бы понять, а что, колхозники - низшая раса? А ничего, что они всех кормят?

вкусно... ешь на здоровье... всё равно умрёшь....
майонез - не алкоголь... сыр - не наркотик....
пусть снобы говорят о вредности этих продуктов....

сейчас везде много условностей. и тут главное остаться верным себе. и не пойти на поводу и толпы. пусть даже гламурной. ))

Я тоже не понимаю запекать майонез и сыр. Но думаю, если Вам нравится, делайте так, как хотите именно ВЫ. Кому какое дело до Ваших блюд? К тому же многие лукавят, изображая из себя прЫнцев и прЫнцесс.

Слишком частое употребление майонеза - еда вредная. Много растительного масла, консерванты к тому же. Да и при большой температуре вырабатываются в растительном масле концерогкны - акролен, который плохо влияет на печень.
А сыр с мясом просто не совместимы.
Это рецепты для тех, кто о своем здоровье не думает. В молодости на думаешь о здоровье, а к старости, когда денег у простого обывателя в кармане меньше, то надо много денег тратить на лекарства.
Я думаю есть о чем задуматься?

Ни майонез, ни сыр просто не люблю. Всё, что запекаю, должно быть жирным.

прямо все такие правильные, аж страшно, а кто лазанью обожает трескать, ну да это такое название нерусское=лазанья= а на деле запеканка макаронная с белым соусом, ах да с соусом=бешамель=, и сыром пармезан, ах да пармезана то нету, возьмем обычный пошехонский, но зато ЛАЗАНЬЯ-ЭТО ТАК КРАСИВО, ТАК ЖЕ КАК И ПАСТА

Насчет "запечь под майонезом" - перевод продукта! А любое запекание под сыром - это французский вариант. Название "колхозный", думаю тоже неплохо. Плевать на условности!

Если быть откровенным, то ни то ни другое не вредно, ведь майонез легко можно сделать самому, без всяких консервантов, а сыр посложнее, а в магазинном консервантов много, да и ладно, явно менее вредно, чем пройти с утра в заводском районе любого города пешую прогулку:). Если калории беспокоят, то реже можно делать. Ну а колхозным называют, потому как просто сделать и вкусно, а это ведь такой стрём, как так просто дёшево и вкусно? Надо чтобы бабулек побольше и не каждый смог, тогда кул. А про майонез как холодный соус - посмотрите его состав, там нет ничего страшного для запекания.

У кого так считается?