посоветуйте таджикское или узбекское вхзможно казахское вкусное блюдо без мяса и не оч сложное

Можно и лагман без мяса - на зажарке с овощами, картофелем - все мелко режем, с чесноком, специями, потом лапшу... с зеленью и чаккой, Некоторые вообще не чувствуют даже разницы, что мяса нет...

Множество мант с безмясными начинками, пирожков, супы- салаты - вместе со слоенной горячей лепешкой надо все мелко перемешать, много лука, зелени и помидор, залить бульоном.

Пловы без мяса, но с фасолью например- украшать варенными яйцами, часто перепелиными...

ширукаду. суп молочный с тыквой.... вкусно наверно....

манты

Баурсак

ханума

Традиционно супы узбеков жирные, на мясе, горячие и сытные блюда. Но в жаркие дни готовятся супы на кислом молоке – варианты нашей окрошки.

Чалоп. Разведите кислое молоко (350 г) охлажденной кипяченой водой (250 г), посолите и поперчите красным молотым перцем. В суп также кладут мелко нарезанные свежие огурцы (50 г), редис (25 г), зелень лука, а также кинзу, райхан и укроп. После перемешивания массы посуду с супом помещают в холодное место на 5 ч.

Какарум. 250 г кислого молока смешивают с репчатым луком (мелко нашинковать, 60 г), заправляют красным перцем и солью. Отставить посуду со смесью на полчаса. После чего воду (250 г) доводят до кипения и небольшими порциями вливают в суп, непрерывно размешивая. Пиалы наполняют супом и подают с лепешками (их можно и покрошить в суп).

Подробности читайте: http://www.domotvetov.ru/myaso/sredneaziatskie-vegetarianskie.html#ixzz41YTx8kRf

манты из тыквы

Толма