Речных мидий можно готовить и есть?

Для начала промоем раковины и постараемся оттереть с их поверхности ил. Берем самую страшную кастрюлю, какая есть на кухне и высыпаем в нее улов. Полностью заливаем водой, ставим на сильный огонь. В процессе закипания выделяется большое количество пены, вода становиться мутной и с жемчужным отливом из-за перламутра раковин. Можно и наоборот, забросить моллюсков в кипяток, эффект будет равнозначным. Сливаем эту муть, отделяем зерна от плевел, то есть мидии от раскрывшихся в кипятке раковин. Мясо значительно уменьшилось в размере, а отходов в виде тяжелых раковин очень много. Не все, что осталось, можно есть. В пищу будем использовать только сифон, который в простонародье называют «ножкой» или «язычком». Требуху вокруг, то есть мышцы и жабры выбрасываем. Темное мясо внутри «ножки» отрезаем и тоже выбрасываем. Оставляем только чистую часть, хорошенько ее промываем. Из оставшейся горстки мяса можно сварить суп. Мы же пожарим мидий, превратив улов в долгоиграющую закуску к пиву. Сначала обжарим на растительном масле мелко нарезанную луковицу. К ней высыплем кусочки мидий. Вместе с небольшим количеством соли и молотого перца добавим измельченный в блендере помидор или несколько ложек томатного сока. Жарим блюдо до выпаривания жидкости. В итоге из наполненной ракушками 5-ти литровой кастрюли получается десертная тарелка пригодной пищи. Приготовленные таким образом речные мидии жестковаты, похожи на жвачку. Но, в отличие от резины, моллюсков можно и нужно разжевывать. Их, как таранку, смакуют под пиво.

не советую -один раз попыталась но вонища отпугнула хотя сама насобирала в речке свеженьких

Промежуточный хозяин бычьего цепня. И на вкус дерьмище.

конечно! только нужно хорошо промыть. не используйте раковины, которые уже немного приоткрыты, они мертвые, выбрасывайте.
кстати, там и жемчужины можно найти.

Не стоит.

Я думаю, лучше не стоит, невкусные и на них коровы какают.

Речной мидией называется речная дрейссена. Это очень маленький моллюск 4-5 см максимум и есть там нечего.
Возможно вы имеете ввиду перловиц и беззубок. Их есть можно. На вкус так себе, обязательна тепловая обработка (паразиты) и они жёсткие, нужно тушить. И нужно учитывать, что они фильтруют очень много воды, а читстота рек у нас оставляет желать лучшего. Поэтому если есть выбор, то лучше не стоит.
На фото треугольная речная мидия и вытянутая - перловица. И широкая - беззубка.

Можно только отравишься.