Салат из одуванчиков, суп из сныти, чай из ромашки, пироги с капустой - что из этого получится ?

Сныть и крапива у нас всегда под ногами.
Весной и в первые летние дни, пока они не пошли в рост и не огрубели, самое время варить «снитные» щи – именно так когда-то назывались зеленые щи. Вместо сныти и крапивы можно использовать другие дикорастущие и огородные растения – щавель, шпинат, лебеду, молодые побеги папоротника-орляка.
Ну и, конечно, готовить их на мясном бульоне тоже можно.
В скоромный вариант зеленых щей не забудьте положить вареное яйцо и подбелить их сметаной. Совет гастронома Сныть и крапиву, как и любую дикую зелень, нужно собирать вдали от автомобильных дорог и производств – иначе вместе с витаминами вы получите изрядную долю в лучшем случае бесполезных, а то и вредных веществ, которые зелень впитывает из земли и воздуха в процессе роста. Любую дикорастущую зелень можно заготавливать на зиму, замораживая ее. Только предварительно ее нужно быстро бланшировать в небольшом количестве слабо кипящей воды, а затем отжать. Или же засолите зелень, так она тоже отлично хранится.

Суп картофельный
На 1 литр сваренного картофельного супа – 100 г зелени сныти, сметана по вкусу. В готовый суп добавить мелко нашинкованную сныть. Варить 5-6 минут.
Суп с овсяными хлопьями
На 1 литр воды – 200 г овсяных хлопьев, 100 г сныти, соль и перец по вкусу, 1 ч. л. сливочного масла.
Хлопья залить водой, посолить и варить до полготовности. Добавить измельчённые листья сныти и варить до готовности. Заправить перцем и маслом.
Икра из сныти
Состав: 500 г сныти, 2 ст. ложки соли
Сныть тщательно промыть, обсушить на полотенце, мелко порезать, пересыпать солью, тщательно перемешать и плотно набить стерильную банку так, чтобы выступил сок, закрыть крышкой и хранить в холодильнике. Использовать для супов и мясных блюд в зимнее время.
Сныть впрок
Промыть сныть, мелко порезать, пересыпать солью и перетереть до появления сока. Утрамбовать в банку, стерилизовать 20 минут, закрутить крышку. Добавлять в первые и вторые блюда по несколько ложек.
Приправа для борща
Состав: 500 г сныти, 500 г зелёного лука, 250 г укропа, 80-100 г соли.
Всё перетираем, чтобы выделился сок. Помещаем в пол-литровые
банки и стерилизуем 25 минут. Закрываем крышкой.
Хранить в холодильнике

постная пища..

Суп с щавелем. Норм.

Одуваны и сныть еще не выросли...

поросят можно накормить
я ТАК думаю

натуральная пища без ГМО, ток как первый сказал-зелёнкой сГ@ть будите)

не знаю не знаю, корни одуванчиков очень вкусные, сушоные как кофе на вкус
ромашковый чай люблю
пироги с капустой самые любимые)))

Чай из ромашки и пироги с капустой - это классика, все остальное на любителя.

несварение желудка

бой с авитаминозом!

Поход в сортир Вам будет обеспечен!

моолчаать гусары - я первыый)))
Получится паанос

Обед.

Хорошее слабительное) если все вместе)