Котлеты из капусты делаете? Трудно? Спасибо Вам! а как? -если коротко можно.

Трудоемко.... но вкусные с соусом...

Капусту очистить, мелко нашинковать и сложить в кастрюлю. Туда же влить горячее молоко, поставить кастрюлю на плиту, накрыть крышкой и тушить до готовности примерно 30-40 минут.

В готовую капусту постепенно всыпать манную крупу, непрерывно помешивая, чтобы не получались комки, и продолжать тушить еще 5-10 минут.

После этого кастрюлю снять с огня, в капусту добавить яичные желтки, соль, хорошо вымешать и охладить. Из охлажденной массы приготовить котлеты, смочить их в яичном белке, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон.

Котлеты подать к столу с молочным или сметанным соусом. На 1 кг капусты - 1/2 стакана манной крупы, 1/2 стакана молока, 3 яйца, 1/2 стакана сухарей и 3 ст. ложки масла.

Ленивые голубцы":
•Лук репчатый (1 луковица в фарш и 1 луковица в соус) — 2 шт
•Рис (отварной) — 1 стак.
•Фарш мясной — 400 г
•Капуста белокочанная — 400 г
•Яйцо — 1 шт
•Морковь (маленькая) — 1 шт
•Томатная паста — 1 ст. л.

•Рецепт "Ленивые голубцы":
Капусту мелко порезать, ошпарить ее кипятком и дать постоять минут 5 (это сделает ее мягче и удалит горечь).
•
Рис отварить в подсоленной воде.
•
Мясо прокрутить на мясорубку, добавить мелко порезанный лук, рис, капусту и яйцо; посолить и поперчить. Хорошенько все перемешать!
•
На смазанный противень выложить мелко порезанную капусту (во избежание пригорания).
•
Из получившегося фарша сформировать котлеты.
•
Тем временем лук и морковь обжарить, добавить томат. пасту, разведенную ~1 стаканом воды. Посолить, поперчить (я еще и сахар добавляю).
•
Залить соусом наши голубчики и отправить в духовку на 40-60 мин.

котлетами не назовешь.. как бы не хотелось.. там и манка и мука в составе.
капусту лук через блендер (можно отварить или потушить сначала)
яйца специи и жарить
я такие не люблю

Очень мелко режу, бланширую, чуть обжариваю на растительном масле, солю, добавляю манку, тушу до готовности. Чуть остужаю, добавляю сырое яйцо, формую котлеты и запанировав в сухарях, жарю на смеси растительного и сливочного масел, до золотистого цвета.

http://every-holiday.ru/3933/Kotlety_iz_kapusty/
Очень вкусно!

не пробовала такие