Кукурузная крупа - как используете? Что, помимо кукурузной каши, готовите?

Можно испечь кукурузные лепешки. В мексиканской кухне они называются Тако", начинить их любой начинкой: овощи, мясо, рыба. Для лепешек тако: мука 1 стакан, кукурузная крупа 1/2 стакана, соль 1/4 ч. л., 1 яйцо, вода холодная 1,5 стакана. Все перемешать, испечь блинчики, сложить их пополам и начинить. Начинка для тако с говядиной: на масле слегка подрумянить 1 нарезанную луковицу и 1 зубчик чеснока, добавьте 1 нарезанный перец чили (без семян), а через несколько секунд 700 г говяжьего фарша, посолить и готовить помешивая пока говядина не поменяет свой цвет. Периодически нужно добавлять в сковородку бульон, чтоб фарш не прилипал к сковородке, но не много, чтоб фарш не был мокрым. Когда фарш будет готов, вмешайте в него нарезанные помидоры (4 шт) и кинзу. выложите фарш в тако, посыпьте тертым сыром и подавайте. Приятного аппетита!

никак не использую и не покупаю....
старшая приезжала - лепешки свои мексиканские делала... у меня не получилось... остатки так птичкам и скормила

тыквенную кашу, морковную или творожную запеканку

Я её терпеть не могу!

Я готовлю кукурузный "плов". Сначала лук с морковью поджариваю в казане (у меня Litta от Vari), затем туда же отправляю нарезанное небольшими кусочками мяско, поджариваю, доливаю водички немного, солю и приправляю. Тушу до готовности мяса. Затем добавляю кукурузную крупу и воду (пропорция примерно 1:4). Довожу до кипения, затем варю на слабом огне до готовности, периодически помешивая. В конце щедро посыпаю готовый "плов" зеленью.

Манную кашу!