Кофеварка. И никакая не древняя, сейчас точно такие, чуть дизайн другой. В нижнюю часть наливаете воду, потом ставите ситечко, в него насыпаете молотый кофе, закручиваете верх, ставите на плиту. Кофе соберется в воронке верхней части.
Большая часть гейзерных кофеварок состоит из следующих основных частей:
Гейзерная кофеварка
Емкость с водой находится у основания. Чаще всего гейзерные кофеварки делают из алюминия или его сплавов. Это для легкости. Бывают и стальные модели. Последние допускается греть на индукционных варочных панелях. Поскольку у нас получается фактически котел, а у моделей для капучино еще и имеется перепускной клапан, то в стенку емкости часто встраивается еще и предохранительный клапан. Он нужен на случай какой-то поломки, чтобы гейзерная кофеварка просто-напросто не взорвалась.
Сверху на емкость для воды надевается фильтр. Он достаточно сложной формы, но мы упростим задачу. Представьте воронку для розлива воды, а в нее еще вложена сетка, перекрывающая весь периметр. Вот так примерно и устроен фильтр. Его заборная трубка спускается почти до самого дна емкости с водой. А внутрь насыпается сам порошковый кофе. Утрамбовывать его не следует, хотя некоторые и советуют это делать.
Сверху находится сборная емкость для готового напитка. У нее в нижней части имеется резьба, которая соответствует такой же, расположенной на сегменте с водой. Для герметичности у фирменных гейзерных кофеварок часто имеется резиновая прокладка. Пока изделие новое, особых усилий прикладывать не приходится, но лишь стоит ему состарится, как обеспечение герметичности станет настоящей проблемой. В сборную емкость встроена еще одна «воронка», но перевернутая кверху ногами. Получается, что кофе находится внутри такой «летающей тарелки», дно и потолок которой усеяны дырочками.
Входную трубку емкости для сбора кофе увенчивает перепускной клапан. Он имеется только у моделей, которые предназначены для заваривания капучино. Давление внутри значительно превышает атмосферное, когда гейзерная кофеварка ставится на огонь. В результате пар выходит такой сильной струей, что она легко вспенивает молоко. Получается отличный капучино, который даже не пытается убежать, потому что крышка закрыта. Дозировка молока и воды обычно указывается в инструкции гейзерной кофеварки, там же рассказано, как правильно пользоваться гейзерной кофеваркой. В частности, при заварке обычного кофе, не капучино, клапан отпускается. А для простоты дозировки емкости оснащаются рисками.
Принцип работы гейзерной кофеварки основывается на разогреве в нижнем отсеке жидкости, которая повышающимся давлением выталкивается наверх. Проходя через фильтр, пар заваривается, и в верхней емкости собирается готовый напиток. Вот что такое гейзерная кофеварка!